经验者之家｜健康信息：老鸭汤怎么炖好吃(怎样煲老鸭汤简单又好喝)……

123456789

当我还是个孩子的时候，我第一次知道了著名的云南菜蒸鸡，那是在成都的典韦饭店。当时很神奇。一个带孔的小砂锅，不加水也能做出这么好吃的汤。上次专程去云南建水，目的之一就是为了这个有洞的砂锅。

主要材料:

土鸭500克，花生50克，百合10克。

调节附件:

花椒1克，姜20克，葱30克。

享受这一过程:

1.花生和百合分别用温水浸泡一小时。

2.把当地的鸭子剁碎

3.将花椒和老姜片放入冷水锅中，然后取出放入蒸锅中。

4.加入浸泡过的花生和百合。

5.向高压锅中加入水、老姜片和大葱。

一次加足水。

6.盖上盖子，打开火。打开孔后，将毛巾放在高压锅阀门上。

7.高压锅打开后，将锅炉放在煤气喷嘴上，中小火蒸三个小时左右。

8.关火，气阀掉了高压锅就可以上菜了。

这是我最畅销的两本美食书，线上线下各大书店都有。我希望你喜欢它。

想了解更多川菜

现在拿出手机搜索一下，关注一下。

火星石微信微信官方账号:

霍焰家常

火焰霍格

987654321