经验者之家｜健康信息：白头发吃什么能变黑(白头发要吃什么可以变黑)……

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自古以来，食色就引起了众多美食家和古代医家的重视，比如著名的“五色食养五脏论”。众所周知，物以稀为贵，这个理论同样适用于食物的颜色。因此，与常见颜色的食物相比，黑色食物受到许多健康人士的追捧。人们认为黑米比白米更健康，而且与正常的猪肉和鸡肉相比，黑猪肉和黑鸡肉更美味，营养价值也更高。甚至有些人已经开始追求“黑色饮食”，认为黑色食物比其他食物更健康。这是真的吗？

黑色食物更有营养？

我先问你一个问题。你吃过黑猪肉吗？

我相信绝大多数人都没有吃过黑猪肉，因为我们国内的菜市场一般不卖黑猪肉，所以我们大多数人的印象都是黑猪，也就是黑毛的猪。

如果有朋友看过一些农村美食博主的视频，会发现事实并非如此。猪被宰杀和焚烧，然后用开水烫。烫过之后，把毛去掉。这个时候我们会看到，被脱毛的黑猪是很白很嫩的。剁碎后和普通猪肉差不多，一点都不黑，味道还不错。

再说说乌鸡。乌鸡是黑色的，但这种黑色的来源主要是色素沉着，而不是所谓的“黑色营养素”。

黑猪和黑鸡，真的没有可取之处吗？

不会，当然从营养价值上来说，两者确实略胜一筹。

但是，我们之所以吃肉，是看中了脂肪和蛋白质，以及一些必要的营养元素。从这个角度来说，就算吃普通的猪肉和鸡肉，效果也不会比黑猪肉和乌骨鸡差。所以我们把它当正常，想吃什么就吃什么，但没必要贬低其他食物。

吃完肉，再说素食。

现在市场上卖的都是黑枸杞，黑大蒜，黑芝麻之类的。很多人觉得这是一个很大的补充，其实不然。黑枸杞和黑芝麻之所以是黑色的，是因为它们只含有花青素，但没有什么惊人的功效，和红枸杞差不多。至于黑蒜，很多人买是为了抗癌。

黑蒜抗癌不靠谱。黑蒜是由普通白蒜加工而成，因非酶褐变化学反应而变黑。虽然其中的一些营养成分有所增加，但并不能起到抗癌的作用。另外，有些人可能受不了黑蒜的味道，就像“黑蒜姐姐”一样，边吃边吐，大家要根据情况吃。

多吃黑色食物能长出白发吗？

黑芝麻是我们由来已久的美味。小时候喜欢吃黑芝麻糊。现在长大了回来吃黑芝麻，希望头发能变黑。

没错，现在越来越多的人承受着工作和生活的压力。少年秃顶，就是想多吃点黑色食物让头发再黑一次。

很遗憾，我告诉你，吃黑芝麻是不能黑化白发的，因为黑芝麻中的花青素和我们体内的黑色素根本不是一回事，所以根本不存在黑化。

但是，也不要太难过，因为如果是压力导致的白发，调整作息时间，适当休息，补充营养，以后头发还是会变白的，不行也可以染。

最后要告诉你的是黑米。

现在越来越多的人喜欢吃一些粗粮，这是一个好现象。

黑米不仅饱满，而且含有丰富的蛋白质、维生素和纤维素。多吃确实对人体有好处，还能滋养皮肤，防止便秘。但同时，我们应该注意三点-

第一种是消化能力差的人，可能很难接受黑米的质地和里面的粗纤维。如果他们吃得太多，很容易堆积食物。所以更推荐和白米饭拌着吃，吃起来有厚度。

第二，从事体力劳动的人，因为每天耗费大量的精力，更建议吃白米而不是黑米，单吃黑米可能很快就会感到虚弱；

最后，黑米如果有霉味或者已经明显变质，可能会滋生黄曲霉素，不要吃。

总的来说，黑色食品没有什么特别的优势。只要我们的饮食能够均衡的补充营养，吃不吃黑色食物都一样，并不能帮助我们白发变黑。当然，如果你想吃，也可以。注意什么能吃什么不能吃就行了。

参考数据

【1】乌鸡、黑猪肉、黑蒜、黑米……黑色食物更有营养？吃多了会变黑？终于有答案了。科普中国。2019-11-29

[2]“黑米、黑豆、黑芝麻…这些黑色食物，你可能一直吃错了”。丁香医生。2018-07-15

【3】吃黑米、黑豆、黑芝麻能让白发变黑？》，较真2019-10-04

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