经验者之家｜健康信息：姜(姜有几个品种)……

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新鲜的生姜看起来像根，但它实际上是一种开花植物，起源于东南亚。这在食品市场很常见。

除了为菜肴增加“辣味”，生姜还具有丰富的营养价值，几个世纪以来一直用于医学治疗。

生姜最好的用途之一是抗恶心。生姜咀嚼片是纯天然晕车药。。这种强大的植物也有助于消化，它可以帮助对抗普通感冒或流感，并且它具有抗炎特性，这就是为什么这么多人在大餐后或生病时在茶中加入生姜。

生姜含有一种叫做姜酚的生物活性化合物。每天吃姜对身体的不同部位有很多好处。这种化合物有助于缓解关节疼痛，特别是对于那些患有骨关节炎的人。它还可以帮助降低血糖和胆固醇水平，缓解月经疼痛。这样的例子不胜枚举。

此外，众所周知，这种神奇的农产品可以改善大脑功能，预防老年痴呆症，抗感染。

那么如何储存生姜才能保持新鲜有效呢？

为了让生姜保鲜时间更长，一定要放在密封的食品储存容器或者密封的塑料袋里，然后放在冰箱的保鲜抽屉里保存。这将有助于生姜保鲜一个月甚至更长时间。一旦看到蓝绿色的霉斑，那么就要扔掉生姜了。

如何储存去皮生姜

生姜去皮后，由于暴露在氧气中，保质期会缩短。把剥好的姜用保鲜膜包紧就行了，然后放在保鲜盒里。当以这种方式储存时，去皮生姜可以保持新鲜长达三周，但在使用前要检查是否发霉。

如何储存姜末？

有些人把整个生姜切碎做成姜末，以提高做饭的效率。虽然这一步骤可能会节省一些厨房时间，但请记住，姜末只能在冰箱的密封容器中保存一周左右。

你能冷冻生姜吗？

冻姜是延长其新鲜度的绝佳选择，因为整个冻姜可以保存长达五个月。只要确保在冷冻前将姜根清洗干净并晾干，然后储存在塑料袋或冷冻容器中即可。

当你准备使用冷冻生姜时，你不需要解冻它。可以直接把冻姜磨碎或者切好。

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