经验者之家｜健康信息：长期喝纯牛奶的好处和坏处(长期坚持喝牛奶的坏处)……

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中医门诊病历

“朱博士，我一直有一个疑问。为什么不让我天天喝牛奶？”问病人。

“哦！这和你的病有关，因为每天喝牛奶时间长了对你的病有影响。”我说。

“怎么会这样？社会上都说每天喝牛奶补钙有益健康。怎么会和生病有关系呢？但是，我看到网上有人说牛奶凉了，不能喝。不知道是怎么回事。”病人迷惑不解。

“确实有很多患者问我这个问题，我就找机会详细说说吧！”我说。

中药和牛奶

南北朝时期的《本草笔记》中首次记载了牛奶。书中是这样记载的:“羊奶:温。补虚寒。牛奶和羊奶其实都是滋补的，所以北方人都胖，都健康。”从书籍记载可以推测，当时羊奶比牛乳更普遍，因为牛乳是在羊奶的规定下记载的，而牛乳并没有单独记载。

唐代《饮食本草》记载:“乳寒。患热风者宜服。患空调病的人不宜服用。”与此同时，当代钱进方艺对牛奶的记载相对简短:“牛奶微寒。补虚解渴。”根据这些记载，可能就是民间说牛奶凉的由来。那么牛奶到底冷不冷？我们来看看《本草纲目》中的说法。

《本草纲目》对牛奶的记载是:“牛奶:[气味]甘，微寒，无毒。时珍道:“用牛奶炒荜茇，治气痢有效。“有趣的是，牛奶可以治疗痢疾。书中记载了唐太宗因痢疾无法治愈的故事。

当时唐太宗很苦恼痢疾治不好。这时，阿津武昌的一位名叫张保振的人开出了一个药方，治好了唐太宗的痢疾。唐太宗高兴极了，被提升为五品官。当时魏徵故意不让张保振升官，后来唐太宗的痢疾又复发了，于是又用同样的方法治好了痢疾。这时，唐太宗问张保振为什么没有被提升。魏徵的回答还没来得及处理，唐太宗大怒，骂了魏徵一顿，封张保振为第三官。故事可能是，也一定是真的，但是这个治痢疾的方子记载的很清楚:“牛奶半斤，三钱，同煎半个，空用胃服之。”按照中医的药理，它的奶和荜茇应该是一阴一阳，治疗痢疾，而荜茇是辛热药，它的奶应该是寒凉的，所以《本草纲目》也记载了奶是寒凉的。

所以根据很多中医典籍的记载，基本可以肯定牛奶是寒凉的。所以网上说牛奶凉，从中医的角度来说是正确的。

酸奶和胃寒

因为牛奶是凉性的，所以寒性体质的人，尤其是胃寒的人，需要适量，尤其是酸奶更要适当控制。很多人说酸奶营养价值高，但我肠胃不好，不能凉着喝，所以放在常温下，热一点再喝。

首先，如果肠胃不好，尽量少喝酸奶。一方面，酸奶的酸性对肠胃不好的人不友好；另一方面，存放在2~4℃的酸奶，放在室温下仍然是凉的，吃后也会引起不适。其次，酸奶一旦在常温下长时间放置，很容易变质，反而会危害健康。所以，有人把酸奶热了再喝是不可取的。

另一件人们很少注意到的事情是酸奶中添加的糖。如果你有机会吃不加糖的酸奶，你会觉得很难吃，因为酸奶只有加了足够的糖才会变得又甜又酸，但实际上为了让人感觉舒服，酸奶加了太多的糖，所以酸奶对一些血糖有问题的人是不友好的。

朱的内科学传人又来总结了！

我觉得正常人适量喝点牛奶是可以的。虽然其性微寒，但普通健康人喝了也没什么大问题。

如果你脾胃偏寒，遇冷风或吃生冷食物会拉肚子，那就要尽量避免长期喝牛奶，尤其是酸奶，因为你的体质不适合。

而且最重要的是，如果你有一些特殊的疾病，你应该避免牛奶。那些是什么病？下次再分解吧！

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