经验者之家｜健康信息：鲫鱼汤的做法产妇下奶(产妇鲫鱼汤的正确做法)……

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月子餐是指孕妇产后需要调理的时期。他们的饮食应该和别人不一样，应该区别对待。他们不应该吃辛辣的食物，酸的食物或冷的食物。在“坐月子”期间，他们要保证不着凉、不着凉、空并且裹得严严实实。就吃而言，他们每顿饭都必须吃大鱼大肉。

说到月子餐，女性朋友最有发言权。他们过去有90磅重。生完宝宝，坐月子后可能变成150斤。就像吹气球一样，他们的身体都变形了，原来的衣服都穿不下了。难怪很多产妇一过恢复期就去减肥。

产妇吃得越胖，奶水就会越丰富。这是老一辈的经验，比如炖猪蹄，鲫鱼汤，比如鸡肉，鱼肉，瘦肉，动物肝脏等。，富含优质蛋白质，尤其是优质动物蛋白。

鲫鱼汤是月子餐的必需品之一。容易消化吸收，经常吃还能增强自身免疫力。对于身体虚弱的人来说，有很好的滋补和食疗作用。产妇食用可以增加食欲，通奶。

“坐月子”期间，忌吃辛辣食物。一方面不利于刀口恢复，同时也影响奶水供应。不要因为一时的爽口而因小失大。

鲫鱼汤

配料:鲫鱼、香菜、葱、姜。

调料:盐

1.准备一条鲫鱼。如果是野生的最好，很多都是被下药的。有条件的话可以先养几天，把鲫鱼的鱼鳞刮掉，开膛空，在水管下冲洗尽可能多的次数。

2.鱼的腹部有一层层的黑膜，称为“腹膜脏层”，也叫“子宫内膜脏层”。鱼本身离不开这种膜，这种膜可以保护器官，但是不适合烹饪。这是鱼腥味的重要来源。我们在处理鱼体的时候，也要清洗干净，用刀刮干净，冲洗干净，用吸水纸擦干，或者晾干。

3.准备一个平底锅，或者不粘锅，把油烧开，抖一下锅底，把油抹均匀。不要等油温过热，它会交替粘锅。烧到五成热左右，把整条鱼放下，轻轻晃动锅底，煎5分钟左右，转到另一边，再煎4分钟。整个过程只能转一次，以免散落。

4.把鱼煎到颜色金黄，就已经成功一大半了。加入足够的开水，放入葱和姜，煮15分钟左右。如果想吃豆腐，10分钟左右就可以放进去，然后继续煮5分钟。

5.做鲫鱼汤有个窍门。只有烧开水，加大火，才能做出乳白色的汤。当然，你得用锅煎。时间快到了，加盐调味。不要放任何其他调味品。

6.鲫鱼汤富含蛋白质。味道鲜美，乳白色。经常食用可以补充营养，增强抗病能力，特别适合产妇等体弱者。而且鲫鱼汤有很好的催乳作用，是其他药物无法比拟的。鲫鱼汤可以提高牛奶的质量，有一定的催乳作用。

技巧总结

1.对付鲫鱼的时候，把鱼肚子上的黑膜清理干净，这是鱼腥味的主要来源。刮下来，冲洗干净。

2.不要经常翻鱼。每面煎5分钟，翻一次就好，中小火略煎。

3.只有烧开水，加大火，才能煮出奶白色的鲫鱼汤，调味只用盐和香菜。

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