经验者之家｜健康信息：佛手瓜怎么吃(佛手瓜凉拌用不用水煮)……

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大家好，我是易大厨。我在分享我能学到的厨房食物。欢迎交流，互相促进。

佛手瓜的营养价值很高，可以说是蔬菜产业的肩膀。那么佛手瓜怎么吃呢？今天小一需要两个佛手和一元饺子皮，分享一份简单营养美味新鲜热食，太适合这个季节了！

所需成分:

木瓜、饺子皮、瘦猪肉、洋葱姜水、胡椒、食用盐、白糖、酱油、生粉、鸡蛋和老洋葱。

制造步骤:

第一步:佛手瓜去皮(如果比较嫩，可以省略这一步)，然后用切丝机切成细丝；然后在锅中加入适量的水，再将佛手丝放入水中1分钟，然后取出凉水。

第二步:将饺子皮按照自己喜欢的方式切成小块，然后摇一摇备用。

第三步:将瘦猪肉切成薄片放入碗中，然后加入适量洋葱姜水和胡椒粉去腥，拌匀，再加入少许食用盐、白糖、酱油和生粉，再次拌匀备用；往碗里打一个鸡蛋，搅拌一下。

第四步:锅中加入适量食用油，然后放入老葱使其变香；然后加入适量开水，将饺子皮放进去，用勺子轻轻搅拌，使饺子皮受热均匀；烧开后，将佛手丝放入锅中，用勺子搅拌均匀，备用。

第五步:再次煮沸后，将适量的盐、鸡精和少许酱油调味放入锅中；然后将腌制好的肉放入锅中，用勺子轻轻一推，使肉散开；继续煮一分钟左右，将蛋液倒入锅中拌匀。

第六步:往锅里撒一点葱花，再淋几滴香油即可食用。很好吃。

提出关键点:

如果佛手瓜老了，就需要剥了。处理佛手瓜时记得带上一次性手套。

这样做出来的佛手瓜特别鲜嫩，最大程度的保留了它的味道和营养，而且汤汁鲜嫩可口，真的是老少皆宜的营养食品。也来试试吧！

本期佛手汤的整个视频制作过程，请参考《厨房易》2020年11月29日的视频制作。下期见。

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