经验者之家｜健康信息：便秘最怕三种食物(三种食物是便秘的克星)……

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冬天的天气不仅冷，而且很干燥。这个时候，大人小孩都有可能便秘。一方面，多喝水可以缓解便秘；另一方面，我们必须逐渐改变我们的饮食习惯。一日三餐要多吃高膳食纤维的食物，比如新鲜的水果和蔬菜。我们这里每个月分享七道常见的菜，可以润肠通便，滋补强身。我将向你介绍详细的做法。

首先，炒蔬菜

配料:韭菜、绿豆芽、鸡蛋、粉丝、大蒜、小米辣。

制造过程:

1.韭菜洗净去根切成长段，绿豆芽洗净，鸡蛋两个，粉丝用开水烫一下，大蒜切碎，小米切成热圈。

2.热锅放油，加入蛋液，炒成大块盛出，再加入少量食用油，加入蒜末、小米麻辣香，加入绿豆芽，大火翻炒，韭菜鸡蛋、粉条翻炒均匀，加入半勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少量盐、鸡精调味。

3.大火翻炒均匀出锅。

二、菠菜馒头

配料:菠菜，玉米粉，面粉，酵母

制造过程:

1.菠菜洗净去根，沸水锅焯30秒，捞出，放入料理机加少量水打碎。

2.揉面:将普通面粉300克、玉米粉50克、酵母3克放入盆中，然后倒入菠菜泥，用筷子搅拌均匀，形成絮状面团。(如果菠菜汁不够，可以加少量水)开始揉成光滑的面团，醒后至两倍大小。

3.醒后在面板上揉搓排气，分成大小均匀的药丸。吃一粒药丸，把它搓得又圆又滑。

4.然后将面团放入蒸笼，醒发两次，每次10分钟，水开后蒸20分钟，小火焖5分钟。

除了直接吃，蘸酱吃也很好吃。

汁:碗中加入适量蒜粉和辣椒粉，倒入热油刺激入味，加入盐、陈醋和酱油，搅拌均匀。

把蒸好的玉米放在盘子里，蘸上灵魂的汁液，会更美味。这是一种营养健康的粗粮主食。建议大人小孩常吃！

第三，炒白萝卜

配料:白萝卜、青红椒、大蒜、小葱、酱油、盐。

制造过程:

1.白萝卜洗净去皮切片，青红椒切片，蒜切末，葱切段。

2.锅内倒油，放入蒜末使其香，然后放入白萝卜片，翻炒至白萝卜片变透明，放入青红椒，翻炒片刻，加入少量水，再放入酱油和盐调味，翻炒均匀，收汁装盘。

3.撒上葱花。

四、西红柿炒鸡蛋

材料:两个西红柿，三个鸡蛋，番茄酱，大蒜，香葱，糖和盐。

制造过程:

1.两个十字刀的西红柿，用开水烫一下，一个切片保留西红柿的味道，另一个切丁方便煎汤。

2.锅里多倒一点食用油(大概是平时的两倍)。油热后，慢慢倒入一圈蛋液中。把鸡蛋炒成大块，马上端上桌。

3.锅内留底油，油热香时将蒜片放入锅内，放入西红柿，转小火炒出西红柿汤(也可以加入少量盐，让出汁更容易)，再加入一勺番茄酱，增色助鲜。

4.加入一勺盐和一勺白糖调味。这时候加入白糖中和西红柿的酸，也有提神的作用。最后倒入鸡蛋，翻炒均匀，放入锅中，撒上葱花。

第五，木耳炒芹菜

配料:芹菜、黑木耳、红辣椒、大蒜、食用油、盐、生抽。

制造过程:

1.芹菜洗净去叶去根，斜切成段。

2.木耳提前泡发，去根撕成小花，红辣椒切成菱形片，大蒜切片。

3.锅中倒入适量清水，水烧开后加入几滴食用油，加入少许盐，芹菜焯10秒捞出凉水。木耳焯一分钟，捞出控水。

4.锅中倒入油，油热时放入蒜片，用控干的木耳、芹菜翻炒片刻，加入红辣椒、生抽、盐调味，调料翻炒均匀，红辣椒断成盐。从锅里拿出来，放在盘子里。

六、糖醋铁棍山药

配料:山药、黑白芝麻、番茄酱、酱油、白糖、白醋、盐、鸡精。

制造过程:

1.山药洗净，去皮，切成长段。

2.锅中倒入适量清水，水烧开后倒入切好的山药段，焯两分钟左右，捞出沥干水分。

3.糖醋汁:碗中加入适量番茄酱、生抽、白糖、白醋、盐、适量水。用筷子搅拌均匀备用。

4.将少量食用油倒入锅中。油热后放入山药翻炒片刻，然后倒入调好的汁液一起翻炒。

5.翻炒至汤汁短，倒入少许水淀粉勾芡，出锅整齐放入盘中。

6.将酱汁倒入锅中，撒上煮熟的黑芝麻和白芝麻。这个糖醋糖醋山药很好吃，但是不太油腻。它一上桌，大人和小孩都抢着吃。

七、炒花菜

配料:花菜、蒜、红辣椒、生抽、盐、白糖。

制造过程:

1.把花椰菜的花掰下来，清洗干净。

2.锅里加入适量的水，烧开，加入几滴食用油，加少许盐，焯水30秒，捞出凉水，再控水晾干，这样焯水后的花菜特别脆嫩。

3.锅内倒入食用油，放入蒜片炒香，放入花菜，大火快炒一分钟，加入酱油调味，白糖提鲜。

4.加入红辣椒翻炒至断。最后加盐翻炒几下即可出锅。

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