经验者之家｜健康信息：补肾去湿健脾汤(张仲景健脾祛湿第一方)……

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健脾祛湿汤

文/中华中医药学会中医基础理论分会第一副主任，《中华人民共和国药典》2010年版、2015年版中药材及饮片临床标准修订专家组成员，广州中医药大学第一附属医院内科蓝森林教授。

食品

山药、茯苓、莲子、芡实各30g，五指桃50g，陈皮15g，老白鸭1只(约1250g)。

工作方法

将老白鸭宰杀，去羽毛及内脏，洗净，剁成大块，与陈皮(或橘、橙、柚叶)一起放入沸水中焯一下，捞出，冲掉血沫。然后，与其他洗净的食材一起放入砂锅中，加入3000毫升清水和少许白酒，用武火煮沸，再小火焖2小时，加盐调味。

功能

此美味中，山药味甘，善补脾肺，养胃生津，补肾涩精；茯苓性味甘淡，长于利水、祛湿、健脾、养心。莲子性味甘、涩，善健脾止泻、止带、补肾涩精、养心安神；芡实味甘、涩，善补肾益精、健脾止泻、燥湿止带；五指桃味甘，具有健脾补肺、行气利尿、舒筋活络的功能；配以味咸、善于益气养阴、利水消肿的老白鸭，再配以味苦温的广陈皮，既能健脾理气、燥湿化痰，又能使汤补而不滞，去除鸭腥味。

诸事同煮，味道鲜美，汤汁温和，具有补脾肺、补肾固精、行气利尿、舒筋活络等良好功效。适合一般人在雨季服用。

987654321