经验者之家｜健康信息：西米露怎么煮(椰汁西米露的做法)……

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介绍:煮西米的时候，加上这一步，8分钟就熟了。没有白核，香甜爽口，弹牙。

在这大热天，如果没有食物来消暑，我们很可能会被烤成肉饼。每到酷暑时节，我家都会做一些火龙果西米，食材很少，做法也很简单。是消暑的必备食品。西陆营养丰富，热量低，晶莹剔透的外表迷倒了很多女生的心。将西米露和火龙果完美混合，不需要放单一的糖，只需要加入牛奶和椰子汁。成品微甜，连喝三碗都不够！用火龙果做西米牛奶，放冰箱里，消暑干燥，清凉一夏。西米牛奶含糖量会特别低，是怕长肉的爱美人士夏天必备的甜品之一。

很多人做白核西米总是要花很长时间。这样的西米露没有煮熟，西米的口感也不是很好，大家都不喜欢。其实煮西米的时候记得多加一道工序，8分钟就可以煮好了。没有白核，晶莹剔透。其实煮西米也是有技巧的。首先，煮西米之前不能泡西米，只能把西米洗干净，然后直接倒进开水里煮。如果我们浸泡它，它会变成粉末。

煮西米的时候，如果发现外面晶莹剔透，里面却有白点，可以先用冷水捞出西米，然后倒入另一个容器里炖2分钟。此时的西米看起来晶莹剔透，又大又圆。煮好的西米露之所以需要用冷水煮，主要是因为西米的主要成分是淀粉。西米露用冷水煮，表面的黏液会被冲走，西米的口感会变好。如果没有凉开水，而是选择继续煮，这样不管煮多久，西米的皮还是有粘液，会粘在锅上，不能导热，西米露就一直煮不下去。

好了，事不宜迟，我给大家分享一下具体做法。我们来看看具体做法。

【火龙果牛奶西米露】

配料:西米、火龙果、牛奶、椰子汁。

生产方法

第一步，锅中倒入适量清水，大火烧开，将洗净的西米倒入锅中煮熟。煮两三分钟后，可以看到西米看起来晶莹剔透，但中间有白点。

第二步:取出西米，用开水快速冷却，让西米表面多余的淀粉被冲走。此时可以看到西米上面有几个白点，炖2-3分钟即可。

第三步:此时将锅清洗干净，然后倒入适量清水，大火烧开，再将炖好的西米倒入锅中再次烧开。(小知识点，煮西米锅之所以要清洗，是因为第一次煮西米捞出后，锅内会残留大量淀粉。如果不清洗干净，煮出来的西米会糊锅。)

第四步:当你看到西米根本没有白核，说明西米已经熟了。然后把西米放进一个大碗里。自然冷却后，在碗上盖一层保鲜膜，放入冰箱冷藏。

第五步:将事先准备好的火龙果去皮切小块，放入碗中备用。

第六步:将冰镇西米从冰箱中取出，放入切片的火龙果，然后倒入适量的牛奶和椰子汁，用筷子搅拌均匀，一份美味的火龙果牛奶西米就做好了。

食物小贴士

1、火龙果牛奶西米，要用的牛奶是低脂牛奶，这样热量会更低，吃了也不用担心长肉。

2.煮西米露的时候，加这一步，就是把西米过一遍凉开水，让西米表面的黏液去掉，然后再放锅里煮，这样西米8分熟，没有白核，香甜爽口，牙齿有弹性。

3、西米可以根据个人口味搭配其他食材，如芒果、香蕉、哈密瓜等。，这样营养会更丰富！

好了，火龙果牛奶西米的做法和技巧就这么多了。所有的朋友都学会了吗？欢迎大家在评论底部踊跃发言。我喜欢你的每一个赞美。热爱美食的人，都是充满阳光，积极热爱生活的人。喜欢这篇文章的朋友可以点击转发关注！

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