经验者之家｜健康信息：熟地汤(生地熟地汤)……

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总之一句话，养生:藏精者，春暖不生病。

“夫精则体本，故藏精者不病春。”语《苏文金匮要略》。中医认为，男女都有“精”，精是人体的根本，是维持人体生命活动和正常代谢的必需物质。除了生殖功能外，还具有化生血、滋补身体、抵御外邪的功能。因此，冬季养生，固精敛阳，有利于帮助人体保持健康，抵御外邪。相反，人体的精气和正气容易不足，来年容易生病或状态不佳。

今日推荐——黑豆熟地黄鲍鱼汤

材料:

鲍鱼(带壳)3-5个、猪脊骨250克、黑豆50-100克、熟地黄30克、陈皮1瓣、姜、盐。

练习:

1.在鲜鲍鱼市场开壳(去壳)，去掉口、食道和与之相连的内脏，用牙刷沿裙边清理干净，去掉肉和壳之间的泥肠。

2.鲍鱼壳刷干净，鲍鱼切片，生姜去皮捣碎，熟地黄、黑豆、猪脊骨、陈皮洗净。

3.猪脊骨切碎，洗净，焯一下；黑豆泡软，洗净备用。

4.锅中加水烧开，加入所有材料，大火烧开转小火1小时，然后调味。

特聘健康专家、广东省中医院副院长杨志敏教授。

专家评论:

《起居作息饮食谱》载鲍鱼:“甘咸，滋补肝肾，益精明目，开胃养营，止浊，崩淋，蒸骨。”壳入药，名为石决明。“咸而补的鲍鱼肉配以重而下药性的鲍鱼壳，滋阴补肾的熟地，祛腥和中补而不滞的黑豆、生姜、陈皮，煮出一锅补肾填精的保健食品。秋冬季节，自然之气以“藏”为主，补肾填精，为来年收集和储存杨琪。此汤有助于缓解秋冬季节皮肤干燥、五官不正、烦躁易怒、失眠多梦等不适症状，可用于作息紊乱的老年人、中青年及普通大众的日常保健。

小贴士:

吃豆类容易腹胀的人，要多加生姜。

本期值班医师:

华冠:“一日一餐”专家团队成员，主治医师，师从杨志敏教授、李赛梅教授，善用经方及各种干预手段，辨治各学科杂病及亚健康状态。

一日一餐，一日一善举，让我们一起享受健康，一起帮助他人！

[记者]颜

【作者】颜

【来源】南方报业传媒集团南方+客户端南方号~自营号~每日特刊自营号~一日一餐

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