经验者之家｜健康信息：豆浆加红糖(喝了加红糖的豆浆怎么办)……

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俗话说“吃无肉不如吃无豆。”而最营养方便的吃法就是喝豆浆。

但是，关于豆浆，一直有各种说法:

豆浆喝多了，子宫会长东西！

长期喝豆浆会导致高尿酸血症！

豆浆不要加红糖，会产生有害物质！

……

总之让人根本喝不放心！今天边肖就来告诉你这些传言是真是假~

豆浆喝多了，子宫会长东西？

这种担心是多余的。

首先，豆浆中所含的其实是大豆异黄酮。

这种物质在结构上与雌激素相似，因此被认为具有雌激素样作用，被称为植物雌激素。但其作用较弱，功能无法与激素类药物相比。

其次，大豆异黄酮被胃酸消化后再被人体吸收是否能有如此神奇的功效，还需要进一步验证。

喝豆浆不能加红糖，会产生有害物质？

传言豆浆不要和红糖混合，因为红糖的有机物会和豆浆的蛋白质结合，产生对人体有害的变性沉淀物。

其实可以加糖，比如白糖、红糖或者蜂蜜，甚至可以加盐做成咸豆浆。

红糖、白糖、蜂蜜主要是含双糖的食物。原则上没有区别。为什么不能加红糖？

其实从保留豆浆营养成分的角度来说，红糖、白糖、蜂蜜都可以加，一个都不能加。关键是看添加它们的时机。

但是煮豆浆的时候最好不要加任何糖，等煮好了，凉了，可以喝的时候再加。可以使用三种糖中的任何一种。

因为在加热的过程中，豆浆中的蛋白质可以和糖发生化学反应，产生不可吸收的物质，导致豆浆的营养价值下降。注意，这种物质虽然不能被吸收，但没有毒性。

长期喝豆浆，会得高尿酸血症？

首先，什么是尿酸？

尿酸是人体内一种叫做嘌呤的物质的代谢产物。人体内嘌呤的主要来源是人体细胞核，约占嘌呤总量的80%。其次是吃的食物，如各种海鲜、蘑菇、豆类等。，占20%左右。

所以正常人血液中的尿酸浓度与食物关系不大，更重要的是体内尿酸因嘌呤代谢紊乱而升高。

豆浆是由大豆加工而成，这种食物中的嘌呤含量较高。如果体内嘌呤代谢紊乱，尿酸就会升高，医学上称为高尿酸血症。尿酸长期升高不仅可能导致痛风性关节炎，而且是高血压、糖尿病和冠心病的危险因素。

所以有没有高尿酸血症，一定要通过化验来确定。一旦发现尿酸升高，应少吃富含嘌呤的食物，改喝牛奶或酸奶。

再说一个大家经常讨论的问题——

牛奶和豆浆，哪个更有营养？

虽然牛奶和豆浆有很多相似的营养特性，但它们是两种不同的食物，不能互相替代，简单的互相比较。

比如牛奶含钙高，但含铁低；豆浆含铁量高，但含钙量低。如果牛奶和豆浆都喝，两种食物可以相辅相成，营养互补。

中国营养学会推荐的平衡膳食明确指出食物要多种多样，还提出一般人每天需要100克(两盎司)牛奶及其制品和25克(半盎司)豆类及其制品。

因此，如果条件允许，最好每天都喝牛奶和豆浆。

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