经验者之家｜健康信息：蒲公英怎么吃法最好(蒲公英的好处与功效)……

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这个季节是各种野菜长新鲜的季节。蒲公英，藜蒿，荠菜都是。适当吃野菜对我们的健康有好处。除此之外，野菜还有各种烹饪方法。凉拌和清蒸蔬菜都是不错的选择。当然，天气转暖，更适合吃凉拌蔬菜，尤其是蒲公英。放入水中煮沸，搅拌后即可食用。又清爽又好吃，还能止痛。

但是蒲公英是春天最美味的时候。挖一些蒲公英。新鲜的可以用来做饭，干的也可以用来泡茶。不管怎么吃都是不错的选择。最近熬夜容易上火，口腔溃疡，嘴唇起泡，脸上长痘痘。这时候吃一盘冰凉的蒲公英，清爽不在话下！但是孕妇和蒲公英过敏的仙女不能吃。

蒲公英它性平味甘微苦，有清热解毒，消肿散结及催乳，利尿的作用，经过一冬的人们初春适量食用蒲公英可败火去热，预防便秘，可以自己去野外的路边挖的，街上也有卖的，只要用这个凉拌汁拌一拌，就立马香得让人犯罪，一口下去就能让人胃口大开。别怪我不提醒你，菜得拌多点，饭得煮多些！

做法

1.第一朵蒲公英有很多干枯的叶子，需要去掉，蒲公英的老根也要去掉，蒲公英要仔细清洗。

2.快把水焯一下。真的够烫的。将蒲公英用冷水焯一下，挤出水分。

3.准备万能汁:蒜末1勺，美味酱油1勺，盐3克，味精3克，白糖1勺，凉开水3勺拌匀。把蔬菜倒在上面就行了。

蒲公英的苦味尚可，有点像苦瓜，但也甜中带香。健康饮食，春天是吃各种野菜的时候。

凉拌蒲公英的做法简单多样，但最重要的是先把水焯一下，去掉蒲公英的苦味。

蒲公英有清热解毒，消炎的治疗作用。蒲公英是春天的时令野菜，最常见的吃法是凉拌焯一下。除了普通的凉拌酱，蒲公英做包子或者饺子都很不错。

小贴士

1.蒲公英不要在水里炒的太烂，不然没味道就不好吃了。

2.蒲公英本身是有苦味的，所以一定要用开水焯一下，然后用冷水漂出来。

3.蒲公英又名尿床草，利尿效果非常好。含有丰富的维生素A、C和矿物质，可改善消化不良和便秘；此外，树叶有净化血液改善湿疹、缓解皮炎和关节不适的作用；其根具有消炎作用，可治疗胆结石和风湿病。

蒲公英可以生吃，可以炒，可以做汤，是药食两用的植物。

5.蒲公英应该捡起嫩叶。如果开花，只能采叶，根可以用来烧水喝，也可以切碎晒干慢慢喝。

6.凉拌酱再万能，也要根据自己的口味来调整。不要墨守成规。

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