经验者之家｜健康信息：苦苣(苦菊的种植方法和时间)……

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#标题创作挑战#

简介:蔬菜的新宠是“白梗千筋”，叶子像雪里蕻，根像菊苣。现在种还不晚。

立冬即将来临。按照往年的情况，这个时候种的蔬菜不多，因为天气已经很冷了。但是今年的情况有点特殊。比如南方很多地方白天还有20度的气温，和初夏差不多。

而且之前一直是高温多雨，老家三四个月没下雨了。因此，许多蔬菜的种植被推迟了。即使有些农民提前种了，成活率也不高。

村子里就是这种情况。一些农民过去常常挑水种植卷心菜、萝卜、欧芹和菠菜等。，但是他们出现后就死了。

如果这个季节还想种菜，笔者给大家推荐一款蔬菜新宠——百耕千金，这是我国培育的蔬菜新品种。味道鲜美，营养丰富，特别适合冬天吃火锅。

白梗千筋是什么蔬菜？

百耕千金这个名字有点不好说，相信没多少人听说过。在一些地方，它也被简称为“水晶菜”或“水镜菜”，它的学名是“百更千金水镜菜”，这可能是许多人听说过的最长的蔬菜。

从图片上看，相信大家会以为是雪里蕻，或者是雪里蕻的新品种。因为我第一次知道它的时候，我也以为它是雪里蕻，因为它的叶子和雪里蕻太像了。

而白茎千筋北京水菜是十字花科芸薹属亚种新育成的品种。起初是从日本新育成的品种——水镜菜，但传入中国后又重新育成，根据其特点命名为百胜前进水镜菜。

雪里蕻是一种在中国广泛种植的蔬菜。又名雪里蕻、雪里蕻、春不老、霜不老等。它是十字花科和芸苔属的芥菜种的栽培变种。所以，由此可以看出，它们是同属一科但不同种的植物。

白茎千筋的北京水菜造型确实很有特色，可以算是一种价值很高的蔬菜。它的叶子很像雪里蕻或不结球白菜，而它的根有点像菊苣，但它的茎却很多，因为它是丛生的，重叠的，不断地萌发新的植株，扩大它的植株。

这种蔬菜的味道和不结球白菜差不多，但产量比白菜高很多。可以炒，可以做汤，可以火锅吃，可以腌制。

当然，最好的吃法是火锅吃。其质嫩，是火锅的好配菜。

白梗千筋京水菜的生长习性

其实，白茎千筋的京水菜的习性和雪里蕻差不多，都是耐寒但怕热的蔬菜作物。白茎千筋的北京水菜适宜生长在15-20℃和阳光充足的气候条件下，但高温对其生长不利，特别是在高温多雨的环境下，容易导致其根部腐烂。

不过白梗千筋北京水菜耐低温。即使冬天下雪也不容易冻死，只是温度低于10℃后才慢慢生长。

另外适应性强，基本不选择生长的土壤环境，最好种植在肥沃疏松的土壤里。同时，这种蔬菜生长期需要大量水分，但不耐涝，否则根部容易腐烂死亡。

白茎千筋的北京水菜，一般是采其嫩茎叶食用，其采收方法也分两种。可以直接收割整株，也可以把芽株掰下来吃，收割后很快又会长出来，所以是一种产量很高的蔬菜。如果管理得当，白茎千筋的北京水菜单株重量可达3-4公斤。

白梗千筋京水菜种植方法参考

这种蔬菜适合在寒冷的环境中生长。其种子能在10℃发芽，但高温不利于其发芽。想种的话可以直接用播种的方式，也可以先育苗再移栽。

如果采用播种方式，建议尽量控制种植密度，出苗后适当间苗，避免移栽的麻烦。但株间距最好控制在30cm× 40cm之间，间伐时可多次删除植株外围。

白茎千筋的北京水菜对肥料的需求量小，尤其是前期，生长缓慢，基本不用追肥。但当植株开始产生侧生小植株时，可施氮肥或稀释分解人尿等速效肥两三次。但不宜在收获前追肥。

因为这种蔬菜秋天播种，冬天生长，这个季节比较冷，而且生长期不长，抗病性强，所以全程没有病虫害。

一般它的植株长到15厘米高就可以收割了。最好是把茎叶掰下来，这样很快又会长出来。但不宜一次收获太多，视植株大小而定，将外围圆掰断，待新的侧生植株长出后再陆续收获。在收获的同时，也要及时清除杂草，让白梗千筋北京水菜长得更好。

结束语

今年南方很多地区蔬菜的种植时间都推迟了，有些提前种的也不是很成功。如果还想种菜，不妨试试蔬菜新宠——白梗千筋的北京水菜。容易种植，产量高，口感好，尤其是火锅的好配菜。

粉丝朋友们，你们吃过这种叶子像雪里蕻，茎像菊苣，味道像白菜的蔬菜吗？欢迎留言讨论！

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