经验者之家｜健康信息：葛根功效(长期吃葛根能治六种病)……

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春节临近，聚会应酬多，大家都要喝点酒。说到解酒保肝，大家总会想到中药，也就是葛根。葛根是一种药食两用的解酒材料。南方的朋友可能更熟悉葛根，因为它是日常煲汤中常见的汤料之一。

它是豆科植物野葛或野葛的根(前者称为野葛，后者称为野葛)。性味凉、甘、辛，归脾、胃、肺经。具有解肌退热、生津止渴、壮阳止泻、通经活络、解酒的功效。用于外感发热头痛，颈后强痛，渴饮，消渴，腹泻，酒精中毒。

现代研究发现，葛根还能保护心血管系统，降低血压和血糖。利用好葛根可以有很多作用。跟小谷学！

一个

中医故事

葛家是有“根”的，治好了很多人。

关于葛根的起源，有很多有趣的传说，小顾选了其中的一个告诉你。

相传古时候有个叫葛的官员，被奸臣陷害，被杀了。只有小儿子成功逃脱，成为葛家唯一的血脉。

葛的小儿子后来被山里的一位老药农救了出来。他学会了治病救人的医术，也懂得了如何和老药农鉴别药材。他善用一种白色、肥壮、坚实的草根入药，治好了很多病人，无论是外感发热、湿热泄泻，还是津伤烦渴。

人们在问这种草根叫什么。葛的小儿子不禁想起了老药农的善良和自己的身世。因为老人为葛家保护了一根“根”，所以随口说出了这种草药的名字:葛根。

二

葛根具有很高的药用价值。

1.保护心血管系统

葛根含有多种有益心血管健康的生物活性成分，如异黄酮、葛根素等，能扩张冠状动脉和脑血管，改善心脑血液循环等。，对冠心病有益。

2.调节内分泌

葛根中黄酮类化合物的含量约为12%，还有异黄酮(植物雌激素)、大豆苷元、葛根素等10多种功能性成分。，能显著调节内分泌，平衡体内雌激素。特别是野生葛根中的异黄酮是迄今为止植物中发现的含量和活性最高的植物雌激素。

3.降低血糖和血脂

研究表明，张仲景《伤寒论》经典方剂葛根芩连汤具有显著的降血糖作用。研究表明，它具有确切的降低空腹部血糖的治疗作用。

现代研究表明，葛根的药用成分主要包括异黄酮、大豆苷元、葛根素等。经常食用可以降低血糖和血脂，特别是对胆固醇升高的高脂血症。

4.保护颈椎

当你因外感风寒而感到颈背部有强烈的疼痛时，可以用葛根煮水来缓解。如果是因为血液循环不畅引起的落枕，除了喝葛根茶，还可以用葛根、桂枝、生姜烧开水加热颈背，用这种水泡脚，缓解落枕。

三

葛根步骘能唐宝

一般来说，葛根多入药，葛根多用于普通膳食。其功效略有不同，但更多考虑的是口感的问题。葛根纤维较多，口感略差。葛根粉更甜，更粉，口感更好。

01

葛根:泡煮取汁代替茶。

一般每日服用葛根饮片15 ~ 30克，可用热水浸泡或煎煮取汁。这种茶最适合落枕背痛的人。喝完后，还可以喝一碗葛根茶。

此外，经常饮用葛根茶有助于保护心血管健康，有助于降低血糖和血压，非常适合中老年人饮用。

02

葛根粉:拌成糊状，或者做成粥吃。

葛根可以打成粉，加水调成糊状食用(像莲藕淀粉)，也可以代替淀粉或生粉增稠。蔬菜汁浓稠可口，营养丰富。葛根粉的用量为10 ~ 20g/天。

也可以用葛根粉煮粥。将20g葛根粉和50g粳米放入砂锅中，加入一升水，大火烧开，再用小火煮至粘稠状。这种粥有清热除烦、生津解毒的作用。

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