经验者之家｜健康信息：晚餐食谱大全清淡(儿童晚餐菜谱)……

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俗话说:“人间烟火，最抚慰普通人的心。”

在家做饭，用最简单的食材做出最美的味道，花费少，营养健康，一家人围坐在一起吃一顿家常菜也是一种享受。一家人吃的开心，及时补充身体，消除一天的疲劳，自己做饭。

今天给大家分享7道家常菜的做法。我已经准备了一周的晚餐菜单。我下班回家就跟着它走。很轻很轻，每天都不一样。喜欢的朋友赶紧收藏吧~

首先，炒豆芽

1.豆芽新鲜湿润，富含膳食纤维，一年四季都适合吃，大概2块钱一斤，很便宜。

2.豆芽洗净沥干水分备用。韭菜洗净，切成小块备用。

3.炒锅加入适量植物油，烧热，放入豆芽快速翻炒均匀，撒上适量盐和香醋，放入韭菜快速翻炒均匀，即可出锅，口感酥脆。

二、酸辣土豆丝

1、土豆是很好的食材，煎、炒、炖、煮，似乎什么都好吃，尤其是酸辣土豆丝，作为家常菜，简单又自动更快，酸辣开胃，特别受欢迎，大人小孩都爱吃。

2.土豆去皮，洗净沥干，先切成薯片，再换刀切成土豆丝备用。当然，你也可以用工具把土豆擦成土豆丝，只是口感略差。

3.将土豆丝放入清水中反复冲洗几次，使土豆丝中所含的土豆淀粉尽可能释放出来。当水净化至清澈时，沥干水备用。(当然，如果喜欢吃软糯口感的朋友，把土豆丝洗两遍，根据自己的喜好处理就行了)。青椒洗净，去蒂，切成细丝备用。

4.炒锅加入适量植物油，加热。加入青椒丝翻炒。

5.然后加入土豆丝翻炒均匀。当土豆丝微微变色至透明时，撒上适量的盐和香醋调味即可食用。

第三，肉末蒸白菜

1.取菜心或娃娃菜，洗净沥干，切成约盘子宽度的段，放入中号蒸熟。

2.蒸大白菜的同时，另起炉灶，锅内放适量植物油烧热，放入姜末炒香，再放入肉末炒至变色，放入适量酱料(酱油+蚝油+半碗水+少许淀粉+少许糖+少许盐)翻炒均匀，关火待用。

3.将蒸好的白菜放在盘子里，然后倒入调好的肉酱，撒上葱花即可食用。味道清淡，营养丰富。

四、肉酱凉拌秋葵

1.秋葵洗净沥干备用。锅中烧开水，滴入鸡蛋植物油，加入少许盐，将秋葵焯一下捞出。(加入植物油可以让秋葵保持绿色，看起来更有食欲。)

2.将秋葵放入清水中稍微浸泡冷却后捞出，放在案板上斜着切成段，放在盘子里。最后把肉酱倒在桌子上，很简单，但是好吃又有营养。

五、凉拌猪耳朵

1.这道凉拌猪耳朵是一道非常好吃的下饭，味道浓郁，麻辣香脆。男人更喜欢把它作为一种开胃菜。其实很简单。一旦学会了，建议收藏起来，找个时间试试，给你的家庭餐桌一个不错的选择。

2.将猪耳朵洗净，放入锅中，加入没有配料的水，加入2汤匙料酒、适量盐和姜片煮至沸腾。撇去浮沫后，调中火煮至熟。

3.将一根竹筷插入猪耳朵，可以很方便的插入，拔出筷子后猪耳朵就熟了，不会出血。取出，沥干水分，放凉备用。

4.一边煮猪耳朵，一边在冷锅中放凉油，放入花生，小火翻炒。当花生的爆裂声渐渐淡去，关火，冷却后，花生会变得脆脆的。用这种方法炸出来的花生不容易糊，颜色漂亮，味道鲜美！

5、将煮熟的猪耳朵放在案板上，切成均匀的细丝备用，再切一些葱花、蒜末、葱、芹菜备用。

6.将肉丝耳朵放入冷盆中，加入适量盐、糖、陈醋、花椒油、辣椒油拌匀。加入葱花、炒花生、芹菜、葱花、胡萝卜丝拌匀，装盘即可。又酸又辣又脆，开胃。

六、清蒸四季豆。

1.蒸过的食材最能保留食材的原味和香味。蒸青豆是晚餐的绝佳选择。既是主食又是蔬菜，又饱又有营养，对体重管理也有好处。

2.青豆洗净，去豆，折成长段，放入深碗中，打入鸡蛋，撒少许盐拌匀。

3.然后分几次加入玉米粉(或面粉)，用一层薄薄的玉米粉包裹豆子即可。

4.然后把深碗的豆子移到蒸锅里蒸一下备用。

5.一边蒸豆子一边做一碗酱:在小碗中加入极鲜酱油1汤匙、蚝油1汤匙、糖少许、花椒油、葱姜蒜汁、陈醋拌匀。(如果不喜欢老陈醋的味道，可以随意加辣椒油。)

6.在蒸好的绿豆角里，倒入调好的汁，端上桌。简单拌一下，好吃又饱，好吃又有营养。

七、虎皮辣椒

1.青椒洗净后，从蒂部位置旋转切开，去蒂去籽备用。

2.将青椒直接放入无油煎锅中，小火煎，蒸发青椒表皮残留的水分。

3.然后加入植物油继续小火煎，让青椒四面受热尽量均匀。当青椒呈现漂亮的“虎皮”色时，撒上适量的盐，加入蒜末、鲜酱油、陈醋调味，即可出锅。

4、青椒肉厚，经汁液浸泡后，味道鲜美，适合饮用和食用。快来试试吧~

今天的美食分享到此结束。欢迎转发，紧急情况下收藏。你的赞美是最温暖的鼓励。让我们用最简单的食材做出最美的味道。欢迎在下面留言，一起交流。铅笔~

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