经验者之家｜健康信息：喝酸奶减肥的最佳时间(早晚喝酸奶可以减肥吗)……

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酸奶是以鲜牛奶为原料，添加一定比例的蔗糖，经过高温杀菌、冷却后，再添加纯乳酸菌培养而成的一种乳制品。

口感酸甜爽滑，营养丰富。在发酵过程中，牛奶中约20%的糖和蛋白质被水解成小分子(如半乳糖和乳酸、小肽链和氨基酸)。

牛奶中的脂肪含量一般在3%-5%。发酵后，牛奶中的脂肪酸比原料奶可提高2倍。这些变化使酸奶更容易消化吸收，促进肠道通畅，也增加了促进肌肉形成的蛋白质含量，从而帮助人们减肥。

酸奶富含蛋白质和活性乳酸菌，真的有很多好处:

①有些人对鲜奶中的乳糖过敏，而新鲜酸奶中存在活性乳糖酶，可促进乳糖分解，预防乳糖不耐受。

②酸奶有美容的作用。因为酸奶富含钙，更容易消化吸收，利用率高。经常喝酸奶可以润肤、明目、固齿、生发。

酸奶中含有多种维生素，其中维生素A和维生素B2对眼睛有好处。

④酸奶保留了原奶的全部营养成分，还能调节肠道内的菌群，增加益生菌，促进消化吸收，从而促进胃肠蠕动，疏通肠道，缓解便秘，清除肠道内堆积的垃圾，抑制肠道内有害物质的产生和堆积。

因此可以促进体内废物的排出，防止细胞老化，使皮肤白皙美丽。此外，酸奶由纯牛奶发酵而成，含有多种营养成分，热量低，饱腹感强。

许多国际研究发现，在相同热量摄入下，酸奶比其他奶制品更有利于预防肥胖和糖尿病。

酸奶是以鲜牛奶为原料，经有益菌发酵，冷却灌装而成的一种乳制品。酸奶饮料和乳酸菌饮料因为含能量太多，不适合减肥。

而且酸奶本身含有一定的能量。100克酸奶的热量约为72千卡。即使是脱脂酸奶，热量也不低。饭后喝酸奶，相当于摄入了这些能量。

而且为了减肥，人们经常每天用酸奶代替主食，在不吃东西的情况下增加饱腹感。但是酸奶喝多了容易导致胃酸过多，影响胃黏膜和消化酶的分泌，甚至导致胃溃疡和胃食管反流，所以酸奶不宜长期饮用空。

空当你在腹部喝酸奶时，胃酸浓度较高，所以活的乳酸菌很难在胃液中存活，降低了酸奶的保健功能。

饭后2小时或睡前饮用，胃肠道内的环境最适合酪氨酸吸收，不仅能滋补保健，促进消化，还能促进排气排便，促进新陈代谢，从而有助于减肥。

但需要注意的是，酸奶只对减肥有益，每天喝酸奶并不能减肥。

酸奶有四点注意事项：

1.不要喝酸奶空。

饿的时候最好不要拿酸奶充饥，因为空胃内酸度高(PH 2)，乳酸菌容易被胃酸杀死，保健功能减弱。

饭后2小时左右，胃里的pH值(PH值上升到3~5)最适合喝酸奶。腹泻或其他肠道疾病患者，肠道损伤后最好不要喝酸奶；1岁以下的宝宝也不适合喝酸奶。

2.酸奶需要冷藏

很多人都知道酸奶里的千千“细菌”是好东西，但是不知道怎么保存。

酸奶刚生产出来的时候，里面全是活菌。只有在4℃冷藏条件下，活菌才能保存完好。酸奶加热后，营养成分被破坏了。担心酸奶温度冷的老人或小孩，可以在室温下喝30分钟。

3.酸奶不宜与药物一起服用

氯霉素、红霉素、磺胺类等抗生素会杀死或破坏酸奶中的活性益生菌。因此，服用上述药物时，不宜同时喝酸奶，2小时后再喝。

4.喝完酸奶后一定要漱口

酸奶中含有大量的乳酸菌。饮用后，会有少量乳酸菌残留并寄生在口腔中，侵蚀牙齿组织，甚至慢慢生成蛀牙。

因此，喝完酸奶后，立即用温水、茶水或漱口水漱口。

(作者:蔡华)

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