经验者之家｜健康信息：枇杷的功效与作用禁忌(甘草枇杷果糕)……

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正文│水流苏

故事是这样开始的。

流感在美国肆虐，来自中国的“神药”意外走红。

据《华尔街日报》和《金融时报》等媒体报道，一名美国感冒患者持续咳嗽。在服用中国蜂蜜精制的川贝枇杷膏后，他的咳嗽在15分钟内得到有效缓解。

“网络名人”枇杷膏的价格也从7美元上调至70美元，约合人民币443元。

网红枇杷膏真有这么神奇吗？主要功效成分是什么呢？

这种枇杷膏主要由川贝母、枇杷叶等中药组成，具有润肺化痰、止咳平喘的功效。

说起枇杷膏和枇杷叶，我们会想到枇杷。它有这样的功能吗？

当我的小肖飞咳嗽时，因为他刚满一岁，我们更喜欢食疗而不是吃药。奶奶会买一些枇杷直接吃或者水煮，可以很好的缓解宝宝的咳嗽。

那么我们日常吃的枇杷还有哪些保健功效呢？枇杷，又名鲁菊、金丸、鲁直，因形似琵琶而得名。

枇杷不同于许多其他水果。它秋天发芽，冬天开花，春天结果，初夏成熟。它常年承受雨露，被誉为“果树中唯一一个有四季的”。

营养成分枇杷果实口感酸甜，果肉柔软多汁，营养丰富:碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、有机酸、维生素A、B1、C，以及钾、钙、镁、磷等矿物质。

枇杷中类胡萝卜素的含量在水果中居第三位，类胡萝卜素主要包括玉米黄质、紫黄质和叶黄素，还有一些叶黄素和六氢番茄红素。还含有人体必需的8种氨基酸，具有保护视力、保持皮肤湿润健康、促进胎儿发育的作用。

枇杷的营养成分表枇杷保健功效枇杷浑身是宝，枇杷果实、枇杷叶、枇杷花、枇杷根、枇杷核都有各自的营养保健功能。

枇杷形蛋糕

枇杷果实，性凉，味甘，能润肺止咳，生津止渴，和胃减少不良反应，有润肺止渴的功效，可治咳嗽、吐血、燥热等症。

枇杷叶

枇杷叶味苦，性微寒，入肺、胃经，有清肺止咳、降逆止呕之功。枇杷素、熊果酸和总三萜酸是枇杷叶具有抗炎镇咳作用的主要成分。

枇杷花

枇杷花，性温，能入肺，治感冒咳嗽痰血。一般煎汤或研末入药，也可做保健茶。

枇杷根

枇杷根，味苦，性平，主要用于治疗疲劳引起的慢性咳嗽和关节痛。

枇杷种子

枇杷核性苦、寒、平，入肾、肺、肝、脾经。可用于治疗咳嗽、疮气和水肿。

2019年卫健委把枇杷花列为新食品原料。枇杷饮食禁忌枇杷好吃又有营养，但不可贪吃。

《生活情趣饮食谱》:“多食助湿生痰，脾虚泄泻者宜忌。”

Tips

温馨提示:

1.枇杷种子和新叶有微毒，生吃会释放微量氰化物。但由于其味苦，一般不足以造成危害。

2.枇杷叶一年四季都可以采摘，晒干、刷光、切丝或用蜂蜜烘烤。开水时，枇杷叶一定要刷干净，否则不仅治不了咳嗽，还会加重咳嗽！

3、枇杷叶不适合人群:肺寒咳嗽和胃寒呕吐。

4、枇杷果实、枇杷花作为食品原料，其他部分作为药用原料，用量要慎重，一定要先咨询医生！

枇杷·挑选小窍门

如何挑选又甜又嫩又多汁的枇杷？

枇杷因产地不同，品种繁多，如浙江余杭的“软条纹白沙”，福建莆田的“解放钟”，江苏吴县的“白沙作籽”等。

市场上有“黄枇杷”和“白枇杷”。相比之下，白枇杷的皮更薄，肉质更细腻。

无论你选择哪种枇杷，都可以掌握“四看”这一招。

首先，看果皮

枇杷在自然生长过程中，果皮会有一层绒毛和浅果粉。采摘时，如果果粉均匀完整，绒毛很少倒伏，说明枇杷的新鲜度比较高。

第二，看颜色

无论是黄枇杷还是白枇杷，都有一种自然成熟的光泽。黄阅的黄枇杷越好吃，白枇杷应该越透明。

第三，看外观

枇杷整体形状为椭圆形，花蒂较大，果面略隆起。花梗形状越接近五角星形状，味道越鲜美，说明从花期开始就有营养。

第四，看硬度

成熟的枇杷整体软硬适中。如果摸起来很硬，皮与肉连接紧密，说明成熟度不够，不适合购买。

参考文献

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