经验者之家｜健康信息：儿童营养餐的做法大全(儿童爱吃的菜谱大全)……

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国庆节将至，也迎来了期待已久的国庆七天长假。

这个时候，孩子和家长难得有空。在逛街、去游乐场放松的同时，很多家长会趁着这个假期，给孩子多做些开胃的菜。

给大家分享八道适合孩子吃的“儿童菜”。无论是国庆家庭聚餐，还是和朋友聚餐，都可以选择几个菜列入烹饪清单，既照顾孩子，又让孩子满意。

一、可乐鸡翅

可乐鸡翅是很多小朋友的喜好，改变了鸡翅的传统做法。可乐炖的鸡翅，汁多味足，色泽鲜亮诱人，鲜香中带着淡淡的清甜。分享一个“零失败”的可乐鸡翅，简单方便。

准备食材:可乐一罐，鸡翅适量，香叶，八角，姜等调料。

1.将准备好的鸡翅放入盐水中，倒入2勺料酒浸泡10分钟后取出，在鸡翅两侧划几刀，方便鸡翅入味，不会有夹脚的情况。

2.将鸡翅换成刀后，在锅中加入2汤匙酱油和适量盐，继续加入切好的姜丝、葱丝和青柠片，再加入一些青柠汁，抓拌1分钟左右，待用，腌制10分钟左右。

3.10分钟后，在炒锅中加入适量的油。油热后，将腌制好的鸡翅倒入炒锅，翻炒2分钟左右，不要翻动。煎至一面焦黄后，翻面煎至另一面焦黄。加入一勺生抽，切好的青柠，姜片，准备好的八角，香叶，小葱，翻炒出香味。

4.将一罐可乐倒入炒锅，加入适量盐，盖上锅盖小火炖15分钟左右，然后转大火，慢慢收汁。

二、小酥肉

小酥肉色泽金黄，味道清香，很多小朋友都很喜欢。趁着孩子放假在家，家长放假有时间，不如给孩子做饭。

材料:里脊肉，2个鸡蛋，胡椒，切碎的花生，玉米淀粉，面粉，红薯淀粉，小苏打，胡椒粉和洋葱姜水。

1.将一块里脊肉切成手指粗的条状，倒入适量的洋葱和姜水，加入适量的盐搅拌均匀，打入2个鸡蛋和适量的花椒粉，再次搅拌均匀，待用。

2.将面糊混合，在碗中加入等量的玉米淀粉和面粉，然后加入一半红薯淀粉和少许小苏打，分几次倒入少量清水，边倒清水边搅拌，做成挂在手上时能流成一条直线的面糊。

3.将腌制好的里脊肉倒入准备好的面糊中，让里脊肉均匀挂浆。挂浆后可以看到肉丝的颜色，说明调好的糊，再加入适量的盐、胡椒粉、花生。

4.在炒锅中加入适量的油。油烧至六成热后，将糊状里脊肉滑入炒锅，煎至金黄色，取出。油温升高后，炸10秒，取出，撒上花椒粉、花生碎、五香粉做成的蘸料。

三、糖醋里脊

糖醋里脊虽然是传统名菜，但其酸甜的口感很受小朋友们的喜爱。孩子们出去吃饭总喜欢点一份糖醋里脊。糖醋里脊的做法好像很复杂。其实只要挂糊了，基本不会翻车。家里孩子爱吃糖醋里脊，可以学着给孩子做。

准备食材:一块里脊肉、一个鸡蛋、番茄酱、适量糖。

1.里脊肉沿鸡粒方向切成条状，用清水浸泡去除腥味。泡好后，取出干水，加入适量花椒、酱油、盐，搅拌均匀，加入适量干淀粉、一个鸡蛋和少量食用油，搅拌均匀。

2.在炒锅里倒入适量的油。油温六成热后，将里脊肉连同糊料一块一块放入炒锅，煎至金黄，再煎一次，控油。

3.将约5汤匙番茄酱、2汤匙菠萝固体饮料、3汤匙白糖、3汤匙白糖和适量盐放入小碗中，打成一小碗水。

4.将调好的果汁倒入锅中。煨至浓稠后，倒入煎好的里脊肉，翻炒均匀，裹上酱汁。出锅后撒上白芝麻。

四、大虾豆腐煲

大虾与豆腐、西红柿巧妙搭配，菜肴看起来鲜亮诱人。它们有大虾的鲜香，豆腐的嫩滑，西红柿的酸甜，营养还不错。对孩子来说是很好的食物。

准备食材:大虾、肥豆腐、西红柿、小葱、姜。

1.将大虾清洗干净，挑出虾线去掉虾壳和虾头，然后将虾清洗干净，将西红柿清洗干净，用开水焯1分钟左右，将西红柿皮撕掉，切成丁。

2.在炒锅中加入适量的油。油热后，倒入西红柿丁，翻炒酱汁，放入姜丝，倒入热水煮1分钟左右。

3.将肥豆腐切成一厘米左右的方块，放入铁锅内炖2分钟左右。

4.倒入大虾，加入适量盐和鸡精调味，煮至大虾变色。

五、拔丝红薯

国庆前后是红薯收获的季节，不如给孩子做一个红薯。橘黄色鲜艳的红薯，吃起来外焦内糯，用筷子就能拔出来，很有意思，很受小朋友欢迎。

准备食材:一个红薯和一小碗糖。

1.处理红薯。用清水将红薯表面的泥土洗掉，刮掉红薯的皮，切成同样大小的滚刀块。红薯块不要切太大，因为后期不能炸。

2.往锅里加入足够的油。油加热至五成后，倒入红薯块，开小火慢煎，待红薯煎至表面金黄酥脆，取出控油。

3.将等量的糖和水倒入炒锅，慢炖至糖融化，出现小气泡。

4.立即将红薯块倒入炒锅中，快速搅拌均匀，使红薯块与糖液均匀粘在一起，拔丝后即可关火。

六、可乐鹌鹑蛋

鹌鹑蛋除了煮、蒸，还可以炒成虎皮，用可乐炖，吸引小朋友，别有一番风味。

准备食材:鹌鹑蛋，一瓶可乐。

1.鹌鹑蛋洗净，放入沸水锅中，倒入适量清水。小火煮沸后，再煮8分钟左右，直到鹌鹑蛋熟透，捞出，放入冷水中冷却。鹌鹑蛋不烫后剥去蛋壳。

2.将鹌鹑蛋煎成虎皮，炒锅倒入适量油，油热后倒入去皮的鹌鹑蛋，小火慢煎，将鹌鹑蛋表面煎成虎皮。

3.鹌鹑蛋全部用虎皮炒好后，如果炒锅里还有很多油，倒入多余的油，倒入没有鹌鹑蛋的可乐，煮1分钟左右。

4.将事先准备好的水淀粉倒入锅中。大火收汁后，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

七、虾仁滑蛋

蛋和虾的完美结合，真的把虾和蛋的鲜味发挥到了极致。虾的软、嫩、鲜、香可以满足孩子的味蕾，帮助他们成长。

准备食材:虾适量，鸡蛋4个。

1.虾可以提前解冻，也可以将鲜虾去壳去头，清水洗净，捞出晾干，加入适量盐和胡椒粉，用少量蛋清打匀，腌制5分钟。

2.在炒锅中加入适量的油。油热后，倒入虾仁，炸至虾仁变色。

3.炒锅留底油，将四个鸡蛋打入碗中，加入适量盐，打散。炒锅里的油加热到三成。倒入鸡蛋后，鸡蛋定型后，将虾放入锅中。

4.用小火慢慢翻炒。底面凝固后，用铲子轻轻推动鸡蛋，让蛋液完全凝固。

八、山楂消食汤

逢年过节，难免会吃多。一不小心就会吃多。这时候可以给孩子喝山楂消食汤，酸酸甜甜的，能促进消化，孩子也爱喝。

准备食材:山药适量，苹果一个，糖适量，藕粉适量。

1.将山楂清洗干净，放入清水锅中小火煨3分钟后取出，去掉山楂梗和山楂，捣碎。将苹果洗净，去皮，切成片。

2、重新起锅烧开水，放入山楂块煮10分钟左右，将山楂煮至半熟状态，汤也变色。

3.加入苹果丁，继续煮3分钟左右。你可以闻到苹果的香味。

4、莲藕淀粉加少量水，倒入锅中搅拌均匀，加入适量白糖。

——老井说——

以上八道菜，甜咸、汤和蔬菜，都很符合孩子的胃口，尤其是最后一道山楂汤。酸甜的山楂汤还加了苹果丁，更香，其中的山楂也有助于消化，别说小孩，大人也喜欢。

我是街头觅食者。我与世界搏击多年，依然才华横溢，趣味盎然！我喜欢专注于吃喝玩乐，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食而不迷失。

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