经验者之家｜健康信息：芋头的功效与作用(中医芋头的功效与作用)……

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芋头是我们最喜欢的秋冬季蔬菜。芋头口感柔软，营养丰富。芋头吃起来软软的，老人小孩都可以吃。那么芋头真的适合所有人吗？怎么吃芋头才能发挥最强的功效？

吃芋头对身体有什么好处？

对牙齿有益:芋头含有多种矿物质，包括一些钙和氟化物，对牙齿的保健有好处，有助于防止蛀牙，保持牙齿清洁。

增强免疫力:中医认为芋头具有解毒的功效，可能与芋头中含有的粘液蛋白有关。这种蛋白质一旦被人体吸收，可产生增强抵抗力的免疫球蛋白，帮助解毒消肿，增强对严重疾病的免疫力。癌症治疗后的患者也可以多吃芋头，帮助辅助治疗。

有利于消化:芋头含有丰富的膳食纤维，可以帮助肠道内有益于消化的细菌生长，促进肠道蠕动，对便秘也有一定的好处。中医也认为，芋头有养胃健脾、解毒、益肝肾、调中气的作用。

哪些人不适合吃芋头？

芋头是一种老少皆宜的食物，但有些人不适合吃芋头。比如对芋头过敏的人，吃了芋头可能会觉得痒。你必须避免吃芋头或含有芋头的食物。

身体虚弱的孩子，以及消化系统不好，容易湿热的人，也尽量少吃芋头，避免芋头中大量淀粉引起胀气。

芋头怎么吃最有营养？

1.一定要煮熟:生芋头含有轻微毒素。如果芋头没有煮熟，会让你的喉咙发痒，特别是对过敏的人。

2.不能吃太多:芋头虽然含有膳食纤维，但淀粉含量也很高。容易消化不良的人不能一次吃太多。

3.最佳烹饪:芋头最适合烹饪。直接煮熟至变软后，营养价值保留最充分。有些人喜欢做芋头丝和炸芋头片。其实它们并不是最好的吃法，因为芋头中含有大量的淀粉，在淀粉中加入油或糖可能会使人变胖。

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