经验者之家｜健康信息：包粽子视频(包粽子的制作过程)……

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端午节快到了，我教你在家包粽子，不漏米饭和生米。好吃又开胃。大家好。我是主厨江一舟。今天，是时候和你分享食物了。你准备好了吗？

还有不到半个月，端午节就要到了。然而，端午节是北方和南方的一个重要节日，一种传统美食是吃粽子。南方人和北方人都习惯在端午节前后为家人多包粽子。端午节吃粽子代表“孝敬祖先”，另一个传统习俗是纪念屈原。

公元前340年，楚国大夫屈原面对亡国之痛，悲愤之下跳入罗布泊。那时，人们不希望鱼损害他的身体。于是我把粽子扔到了河里。粽子味道鲜美，所以一直流传下来。那么怎么做粽子才好吃呢？很多人喜欢吃粽子，但是又担心外面卖的粽子不卫生。

如果你喜欢在家做饭，你也可以自己做。今天给大家分享一下做粽子的详细方法。喜欢吃粽子的朋友要跟着我学。

——粽子的家庭制作方法——

配料:糯米、五花肉、白糖、碱面、精盐、生抽、老抽、精盐、蚝油、蜜枣。

1.先准备1000克新鲜糯米用清水洗净，然后用清水浸泡12小时。家里包饺子，一定要记得用清水泡糯米。这样既能减少煮的时间，又能让煮好的粽子不生。

2.将五花肉一块一块去皮，然后切成薄片。加入生抽、老抽、精盐、蚝油，调味，腌制4至5小时。五花肉腌制的时间越长，越容易入味。

3.用小刀把准备好的蜜枣压平，这样煮粽子的时候就不容易夹到糯米了。让我们用清水浸泡准备好的叶子4到5个小时。泡好的粽子叶包在粽子里不容易破。

4.糯米泡好后，手控晾干。加入3克碱性面粉，用手搅拌均匀。然后拿两片叶子，把它们分开。双手合拢成漏斗状。将准备好的粽子放入底部，然后放入两颗蜂蜜红枣，上面铺一点粽子。被糯米塞满后，糯米被包在稻叶里。用家里的绳子绑起来就行了。

5.五花肉饺子也是如此，放在糯米中间。上面铺一层糯米。用竹叶把他包起来。用家里的绳子绑起来。

6.在锅里加入足够的冷水，然后加入三克碱性面条。加入准备好的粽子。甜粽子和咸粽子一定要分开煮，不容易串味。盖上盖子，煮开。烧开水，然后转大火煮一个小时。

7.看一个小时里面的水是不是完全减少了，如果水已经很少了。一定要再次加入足够的开水。转中火继续煮两个小时。关火，两小时后晾凉。

关火，等凉了再吃。用这种方法做的粽子。软糯香甜，营养丰富，开胃，喜欢吃粽子，但不会做的朋友，赶紧学起来吧。你对此还有其他不同的看法吗？欢迎在评论区与我们分享。下次再见。

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