经验者之家｜健康信息：夏季养生汤食谱大全(适合冬季食用的药膳)……

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酷暑是夏天最热的时期，现在还是盛夏前后。在许多地区，经常出现35-40℃的高温。所以人很容易缺水。除了补充大量水分，还需要保持水分，保持平衡。这个时候钾的作用就会体现出来。

钾在人体中含量不高，但却是不可缺少的常量元素。主要是维持神经系统和肌肉的正常功能，除此之外，还能维持细胞的正常含水量。所以推荐五种常见的高钾食材，清淡、简单、美味、易做。如果你喜欢，你可以收集它们。

第1种：紫菜

推荐食谱:紫菜炒鸡蛋。

1.泡一把紫菜水，挤干水分切碎；将五个鸡蛋打在碗里，加入2克盐，搅拌，加入少许葱花和紫菜，倒入少许香油，继续搅拌均匀备用。

2.锅里油烧开，油温五成热时倒入紫菜蛋液，煎至凝固。然后翻炒至熟，装盘即可。

第2种：土豆

推荐食谱:秋葵土豆泥

1.将秋葵放入清水中，搓一会，浸泡10分钟；土豆去皮，切成薄片，放入蒸锅蒸10分钟。

2.锅中烧开水，加入一勺盐和少许食用油。水烧开后，倒入秋葵，煮2分钟。变绿后倒掉，洗澡控水。去掉硬蒂，剪成圆形。在小碗上刷一层植物油。秋葵放在碗旁边。

3.土豆蒸熟，取出，压成土豆泥，加一勺盐搅拌均匀。然后把土豆泥挖到装满秋葵的小碗里，压平。然后拿个盘子盖上，把土豆泥和秋葵倒扣在盘子里。

4.将几粒蒜切成蒜末，再切一点胡萝卜丁来调色。

5.锅中烧油，油热后倒入蒜末，翻炒入味，加入少许水，胡萝卜丁，蚝油5g，酱油10g，将调料搅拌融化，将汤汁倒入锅中，浇在秋葵上。很好吃。

第3种：空心菜

推荐食谱:爆炒空白菜

1.切掉一把空菜花的根部，然后切成均匀的小块；大蒜捣碎，切成粉末；再抓几个干辣椒备用。

2.锅中油烧开，加入少许植物油和盐，水烧开后倒入空白菜，快速烫20秒。空白菜变绿后，倒掉，冲洗干净，控水备用。

3.在锅里热油。油温五成热时，倒入蒜末和干辣椒翻炒出蒜味。倒入空白菜翻炒。加入2g盐，少许糖，2g鸡粉。转大火，快速翻炒10秒。翻匀后就可以出锅装盘了。

第4种：黑豆

推荐食谱:黑红山药饼

1.将一根山药切成均匀的长段，去皮，用清水浸泡；黑豆50g，红豆50g提前一天用清水浸泡。

2.锅中烧开水，倒入泡好的黑豆和红豆，水烧开，转小火煮30分钟，捞出备用。

3.锅里烧开水，把箅子放在山药上，大火烧开水，然后转小火蒸15分钟。蒸熟后取出压成山药泥，加入两勺白糖和少许植物油，拌匀，再加入煮熟的红豆和黑豆，抓匀。

4.在盘子上铺一层保鲜膜，刷一层植物油，取出适量红薯糊，压平。用模具剪出不同的形状，放在盘子里。然后将红豆山药放入冰箱冷藏。最后放一点草莓在上面。

第5种：瘦肉

推荐食谱:扁豆炒肉丝。

1.将扁豆角切成细丝；红辣椒切成宽条；五花肉切成薄片；将葱切成碎沫；大蒜切片；将生姜切成菱形片。

2.锅中热油，倒入肉片。翻炒至肉片发亮，出油。加入一把干红辣椒，葱，姜，蒜翻炒出香味。倒入红辣椒丝和扁豆，翻炒均匀。加入蚝油、酱油、盐、味精融化调味。扁豆丝炒好后就可以出锅装盘了。

(第一美食编辑:曹操)

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