经验者之家｜健康信息：大蒜的功效与作用及禁忌(大蒜的功效与作用禁忌)……

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大蒜是石蒜科多年生草本植物。是人们日常生活中不可缺少的调味品，具有很高的药用价值。

据《滇南本草》“大蒜味辛，性温，微毒，能祛寒化痰。长期吃痰，通阳，排精。少用脾胃，消食五谷，化肉为肉，解水毒。”可见古代就有人发现了它神奇的药用价值。

【性味】辛温。【归经】入脾、胃、肺经。【主治】行气解郁，暖脾胃，消症，解毒杀虫。治疗食积、胃脘冷痛、水肿、腹泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈肿毒、脱发、癣症、蛇咬伤。

现代药理研究表明，大蒜含有丰富的大蒜素、前列腺素、多种微生物和微量元素。大蒜是一种强效植物杀菌素，具有特殊的气味，对多种肠道致病菌有很强的抑制作用，如痢疾杆菌、伤寒杆菌等。前列腺可以舒张血管，降低血压，预防动脉粥样硬化。大蒜中含有的大蒜精油具有降脂作用。含硫化合物的混合物可以降低血液胆固醇，防止血栓形成，帮助增加高密度脂蛋白和保护心脏动脉。其中所含的各种微量元素对黏膜上皮细胞有很好的保护作用。

1.暖胃散寒，理气降逆:用于胃寒，腹寒，厌食，呕吐。将四个鸡蛋煮熟，去皮，加入花椒、大料、桂皮、干姜，小火炖1小时左右，取出，捣碎，放凉。6-8瓣蒜用盐捣碎，拌入鸡蛋。当菜吃，能治胃寒胀痛，胃气不降。一次吃一个鸡蛋。吃多了会影响食欲。

2.降压作用:大蒜含有前列腺素，对降低血压、防止血栓形成、保护大脑、心脏等重要器官有重要作用。长期食用大蒜可以稳定血压，降低血管脆性，对人体动脉血管有很好的保护作用。

3.抗病毒作用:大蒜适量捣烂外用，涂于患处，治疗病毒性传染病，如流行性腮腺炎、带状疱疹等。

4.防癌抗癌:大蒜中的二硫化乙烯是一种强有力的抗癌物质。抑制一类代谢酶，抑制和杀灭胃内细菌，减少胃黏膜细胞的炎症反应，降低胃黏膜癌前病变率和病变程度。同时可以预防结肠癌、前列腺癌、膀胱癌。一个人坚持每天吃2-5瓣大蒜，可以有效防治癌症。

5.预防血栓形成，有效降低血脂:有学者报道，每日食用5-10瓣大蒜，连续服用6个月以上，可有效降低血液中的胆固醇和甘油三酯，促进血液中促血小板生成素等促进血栓形成的物质减少80%，降低血液粘度，预防血栓形成，减少中风、心绞痛、心肌梗塞的发生。

6.抗感染作用:大蒜能杀灭志贺氏菌和幽门螺杆菌，对便秘、咳嗽、痈、疖及一切无名肿毒都有很好的疗效。其抗真菌作用在临床上也得到了验证。

7.腿肚筋:用大蒜摩擦脚底的“涌泉穴”，直到脚底发热，几个腿肚筋就能消除。

通过了解大蒜的神奇作用，建议每天食用2-5瓣大蒜，不仅可以减少各种肠道传染病的发生，还可以降低癌症、心脑血管疾病的风险。为什么不做呢？

吃大蒜是禁忌。大蒜辛温，辛能散气血，所以气血两虚的人很少用。能温助火，故肺胃有火，五心烦热者不宜多用。吃大补时最好不要和大蒜一起用，防止生热助火，热起来。有口臭、体臭、长痘的人要少用大蒜。大蒜、洋葱等辛温之物不宜与蜂蜜同食，以免引起腹部不适或腹泻，给全身带来不适。另外，大蒜对胃黏膜有刺激性，一次不宜多吃，也不能空肚。

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