经验者之家｜健康信息：红糖的功效与作用及禁忌(三种人不宜吃红糖)……

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糖是我们生活中常见的调味品。白糖、黄糖、红糖、冰糖……不同种类的糖有不同的味道。

虽然都是甘蔗提炼出来的，但是由于制作工艺不同，成分也不一样，使得这些糖的功效也不一样。

冰糖

这是由白糖制成的冰块晶体。它是由蔗糖和蛋白质原料配方，经复溶、清洗、重结晶而成的大结晶糖。它是透明或半透明的。

因其晶体似冰，故名冰糖，又称“冰粒”。

我国汉代已有生产，冰糖有爽口而不腻的甜味。可作为各种营养食品的调味辅料。

中医认为冰糖性平味甘，归脾肺经。具有补中益气、和胃润肺的功效，可用于治疗中气不足、饥饿、口干咽燥等疾病。

白砂糖

白砂糖味甘，性温，归脾、肺经。其内服具有补中、生津、润燥之功效，适用于口干、久咳等症。

《本草纲目》记载:“能润心肺，燥热，治咳祛痰，解酒，助脾，缓肝气。”

白糖外敷也有清凉润燥的滋补作用。比如口腔、舌头肿痛或溃烂时，外用白糖有利于伤口愈合。

红糖

红糖的精炼程度不高，几乎包含了甘蔗汁中的所有成分，所以营养价值相对较高。

红糖味甘，性温，归脾、胃、肝经。具有健脾暖胃、中止痛的功效，适用于脾胃虚寒的胃痛、腹痛患者。

与白糖相比，红糖性温，还能活血化瘀，这也是为什么建议经期宫寒腹痛的女性喝红糖水而不是白糖水的原因。

红糖

严格来说，黄糖是红糖的一种。

红糖熬制过程中，温度低，颜色浅时，会呈淡黄色或青色，制成红糖。

黄糖的功效和禁忌与红糖相似，其温度应弱于红糖。

红糖

黑糖的制作工艺比红糖复杂，制作温度比红糖高，颜色较深，有独特的焦香味。

黑糖的功效和红糖差不多，但温补性更强，所以除了红糖的功效外，还能温经通络。

现在市面上流行红糖姜母茶，即生姜搭配红糖，增强其温补作用，适合患感冒疼痛的人饮用。

麦芽糖

麦芽糖比较特殊，也叫麦芽糖。一般以玉米、大麦、小麦、黍(小米)或玉米(玉米)为原料，经发酵糖化制成。是药食同源的中药。

糖果味甘，性温，归脾、胃、肺经。具有健脾益气、止痛、生津润燥、润肺止咳的功效。

脾胃虚寒的人适合吃焦糖。

单焦糖口服也有健脾益气的作用。可口服，每次15-20g，饭前服用。

但是，吃麦芽糖也是禁忌。一般来说，湿热郁结、腹胀呕吐、痰热咳嗽、小儿疳积的人不宜食用。

#摘要

黑糖、红糖、黄糖都有温补脾胃的作用，温补的强度依次递减。

而且糖和冰糖能补脾胃，冰糖还能补胃阴，比较适合阴虚的人。

麦芽糖温补，但质地粘稠，不适合积食的人。

糖是甜的，但不能贪~

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