经验者之家｜健康信息：墨鱼的功效与作用(墨鱼干和什么煲汤最好)……

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乌贼有很好的营养作用:乌贼含有丰富的钙、磷、铁等元素，有利于骨骼发育，可以有效治疗贫血。乌贼还含有人体所需的氨基酸和牛磺酸，可以缓解疲劳，恢复视力，改善肝功能。其中所含的多肽和硒具有抗病毒、抗辐射、滋阴养胃、补虚润肤的作用。特别是牛磺酸不仅能抑制交感神经的紧张，还能根据紧张和压力的程度，阻止机体分泌促进血压上升的肾上腺素，从而起到降低血压的作用。每天吃50g为宜。

现在给一个患高血压的朋友推荐一道菜；【红椒墨鱼】材料:墨鱼150克，红椒50克。调料:葱丝、盐、植物油。做法:1。墨鱼去掉黑包，撕掉外膜，去掉鞘，洗净切丝；红甜椒洗净，去蒂去籽，切丝。2.将炒锅放在火上，倒入植物油，待植物油烧至七成热，放入香葱丝翻炒，墨鱼丝翻炒3分钟，红柿子椒丝翻炒至碎，加盐调味。

国家高级营养讲师、中医健康管理师老师:吴建平

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