经验者之家｜健康信息：柚子皮怎么做好吃(广东顺德柚子皮的做法)……

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大家好！我用舌尖品尝美味的食物，“我尝遍了世界上所有的东西，所有的东西都很合我的胃口。”每天给家人做好吃的，享受健康美味。今天给大家分享的是一款“柚皮糖”。欢迎喜欢这道菜的朋友关注我。

导语：这果皮扔掉太可惜，炒一炒熬一熬做成糖，冬天每天吃点好处多

最近，网友们学会了如何制作柚皮糖。以前人们会把柚皮扔掉，或者放在冰箱里当“除臭剂”。在得知柚皮也可以食用后，人们开始用各种方法制作。这款柚皮糖是大众最容易接受的一款。将柚皮放入锅中炒熟。每天吃有很多好处，还可以帮助润喉、润燥。适合全家人。闲暇时吃吃特别好。不得不说这个柚皮是个宝。学习柚皮糖的做法，以后可以物尽其用。这里我给大家分享一下柚皮糖的做法。

柚皮糖的做法：

备用食材:柚子皮1个，冰糖1斤；

制作流程:第一步准备适量的柚皮，需要切的薄一点，白色的部分尽量少用。黄色部分可以先用盐洗干净，然后放入大盆中，用清水浸泡；

第二步，约1小时，用手将柚皮中的水分挤出，再次浸泡在清水中，如此反复三次。将柚皮中的水挤出备用，准备适量冰糖。如果喜欢吃甜的，也可以加大用量；

第三步:将冰糖放入不粘锅中，加入少许水，足以融化冰糖，不要太多，小火煮沸，将冰糖完全融化，然后放入榨好的柚子皮中；

第四步:快速搅拌，让柚子皮充分吸收糖汁，继续翻炒。记得全程用小火，炒到锅里的糖汁干了，慢慢的你会看到表面结霜。

第五步，继续炒一会儿。我花了2个多小时煎好，关火，柚皮糖凉了，装瓶，放冰箱，爱吃就吃。

总结:柚子肉好吃，柚皮做成糖也好吃，而且价值很高，对消化、理气、润喉很有帮助。所以我家吃完柚子后，会把果皮保存起来，做成柚皮糖，各家都爱吃，冬天是吃柚子的季节。看到那层厚厚的柚皮扔掉总是很可惜，所以把它做成柚皮糖也算是一种遗憾吧。

烹饪小技巧：

1.尽量把柚皮切得薄一点，因为白色的部分容易发苦。如果担心柚皮上有蜡，可以用盐搓一下，很容易就能去除表面的蜡。柚皮在泡水的过程中，记得多换水，每次换水都要把柚皮挤干，这样才能更好的去除它的苦味，否则柚皮糖吃起来会很苦，口感会很差。

2.如果不喜欢苦味，可以多拌点糖、冰糖或者白砂糖。冰糖融化的时候，记得不要加太多的水，不然以后还要晒干，需要时间，也足够融化糖了。

3.小火煸炒柚皮糖，不断搅拌。需要很长时间，一般2-3个小时，直到糖汁完全干透，柚皮上有白色粉末。当然，如果喜欢更脆一点的，还可以继续炒一会儿。

如果你也觉得柚子皮扔掉太浪费，欢迎收藏学习柚子皮的这种做法，或者分享给更多有需要的人！

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