经验者之家｜健康信息：蛏子的家常做法(炒蛏子怎么炒好吃)……

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说到蛏子，不知道你喜不喜欢。反正我喜欢。蛏肉鲜美，营养丰富，是一种常见的海鲜，价格亲民，人人吃得起！蛏子的吃法有很多种，煮、煎汤，每种方法都能煮出不同的味道！在本期的美食教程中，田健美食屋将分享一种简单又美味的【炒蛏子】方法。喜欢吃蛏子的朋友赶紧看，喜欢美食的朋友也关注我。我会每天更新分享不同的美食教程，相信总有一道菜是你想学的！

在正式制作之前，我们首先需要准备以下食材:蛏子750g、小葱3根、姜1片、蒜3瓣、小米椒3个、盐适量、酱油1大勺、蚝油1大勺、水淀粉少许。

第一步:因为文蛤体内通常会有大量的泥沙，我们需要做的第一步就是让文蛤吐沙，把买来的文蛤放在水盆里，加入2汤匙盐，然后加入大量清水，在盐水中浸泡2小时，让文蛤把泥沙吐出来！这一步非常重要。很多没做过这一步的朋友在吃蛏子的时候经常会吐出很多泥沙！吐完沉淀物，加入锅里的清水，然后把蛏子放入锅里，焯水30秒，然后捞出，放凉，清洗干净！

第二步:生姜切片，小米椒切段，大蒜切片，放油烧热，放入姜片，蒜片，小米椒，小火煸炒，再放入干净的蛏子，倒入一杯料酒，大火煸炒，辣味煸成蛏子！

第三步:翻炒均匀，加入1茶匙盐，1汤匙生抽，1汤匙蚝油，大火翻炒均匀入味！

第四步:翻炒均匀，加入少许水淀粉，翻炒至汤汁粘稠，再放入洋葱，翻炒均匀，然后出锅！

这么好吃的饭，百吃不厌【爆炒蛏子】吃完了，喜欢的朋友来尝尝，保证味道不会让你失望！

好吧，朋友们！本期的美食教程【爆炒蛏子】就在这里分享一下。如果你在阅读本教程的过程中有任何步骤不明白，请在本文底部的留言区给我留言，我看到后会立即为你解答。如果你有更好的建议或者更好的吃法，也欢迎在留言区留言分享！！当然，如果你想学，暂时没时间，也可以先收藏！

我是田健美食屋，与你分享你的美食。感谢您的阅读。让我们下次再见！

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