经验者之家｜健康信息：苜蓿草的功效与作用及食用方法(吃苜蓿草的功效及副作用)……

123456789

紫花苜蓿，又名牧宿草、轻风草、连枝草、金花、黄花菜、母草齐头并进。紫花苜蓿在中国分布广泛，大部分地区随处可见。一般在每年的四五月份，人们会采摘新鲜的紫花苜蓿食用或晒干备用。

苜蓿味甘、淡、微寒。能清胃热，利水除湿。

紫花苜蓿可用于胃热和无聊，人们不想吃。湿热小便不利，石淋，或湿热发黄。

苜蓿的营养功效:

血液和止血:

紫花苜蓿含有大量的铁，可以作为治疗贫血的辅助食品。苜蓿中含有的维生素B12可以治疗恶性贫血。除此之外，苜蓿还含有晨维生素K，可用于治疗各种鼻出血、肠道出血、肛门出血等。

止咳平喘:

现代药理学发现，紫花苜蓿中含有紫花苜蓿、苜蓿酚等物质，可止咳平喘，对支气管疾病有一定疗效。

解毒:

苜蓿含有粗纤维，能促进大肠蠕动，帮助大肠和毒素的排泄，预防便秘和肠癌。

综合功能:

紫花苜蓿所含的紫花苜蓿能抑制肠道收缩，增加血液中甲状腺激素的含量，防止肾上腺素的氧化，具有温和的雌激素和抗癌作用。苜蓿中含有的大豆黄酮和苜蓿素具有雌激素生物活性。

[附件]:

1.鲜苜蓿汁:鲜南方苜蓿90 ~ 150g，捣碎，榨汁服用。加入适量蜂蜜调味。

紫花苜蓿很少有清热利尿通淋的好功效。可用于湿热小便，或淋石，小便涩涩，小便疼痛。用于泌尿系统结石。

2.紫花苜蓿茵陈汤:紫花苜蓿50克，茵陈15克。加水煎汤。

这个方子有祛湿去黄的功效。可用于湿热黄疸或黄疸性肝炎。

食用价值:

【苜蓿清火】:苜蓿是一种凉性蔬菜。食用后可消除内火，尤其是在干燥季节。用来佐餐，效果显著，比豆瓣好。

苜蓿经过油炸后，趁热食用，味道非常清新干净。冷却后吃起来味道很好，汁有沁人心脾的感觉。在干燥的季节，如果你觉得嘴唇干燥，舌头干燥，这是养生的上品。

987654321