经验者之家｜健康信息：泡酒40种大全(十个古方药酒方)……
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喜欢喝酒的朋友都知道，生活中一些常见的水果都可以用来酿酒。这些水果不仅味道好，而且营养更丰富。而且，近年来，果酒越来越受欢迎。其实不用买也可以自己在家做。下面介绍8种适合酿酒的水果，比直接吃营养更丰富。喜欢的朋友可以试试！
一、杨梅酒；
杨梅酒是江南地区最常见的果酒之一。因为保质期短，所以除了用来制作甜杨梅干，最常用的保存方法就是杨梅酒，这是一种酒量好坏的人都喜欢的果酒。最大的区别就是糖的多少。酒量不好的人放冰糖多，酒量好的人在制作杨梅酒时放冰糖少；
盛夏来一杯杨梅酒，能让你立马神清气爽，还有解暑解闷的功效，因为杨梅本身就有开胃生津、消暑的功效。下面给大家分享的是甜度更高的杨梅酒的做法。如果喜欢甜度较低的，可以减少冰糖的用量。
【原料】杨梅1500g，冰糖750g，白酒适量；
【杨梅酒的做法】
1.杨梅是分等级的。普通的杨梅可用来泡杨梅酒，价格会更实惠。如果用东魁，体积比较大，成本比较高；从树上摘下来的杨梅不需要清洗。如果是压碎的或者变质的，杨梅的重量是1500g；
2.准备一个没水没油的大坛子，提前清洗消毒，然后准备冰糖，一般是半个杨梅。如果不喜欢甜的，可以减少杨梅的用量，然后准备50%左右的白酒；
3.罐子里放一层杨梅，再放一层冰糖，一层杨梅一层冰糖，最上面一层是冰糖。一般罐子满了差不多5-6分钟；放好后倒入白酒，将白酒倒入坛子，至8分满，杨梅和白酒完全空着；
4.成品杨梅酒存放在阴凉处，密封存放3个月以上即可饮用；
5.我去年做的这瓶杨梅酒可以喝了。想喝的时候用干净的酒勺舀出来，夏天加点冰，喝一杯冰镇杨梅酒。味道最好，有消暑解闷的功效。
二、桑葚酒；
桑葚酒也是经典的果酒之一。桑椹和杨梅一样，保质期短，运输困难。一般都是当地的桑葚自产自销。桑葚大量上市时，价格很实惠，5-8元一斤；
这个时候喜欢喝酒的朋友就会买很多桑葚回来泡。桑葚的营养价值很高，所以泡过的桑葚也很滋补。它们含有人体所需的多种氨基酸和微量元素。经常喝一点可以提高身体免疫力，缓解眼睛疲劳，补气益肾等。
【原料】桑葚500克，枸杞40克，冰糖200克，1200克；指白葡萄酒；
【桑葚酒的做法】
1.准备适量的桑葚，将适量的白酒倒入大碗中，将桑葚分批放入，然后捞出备用。不建议用水洗；
2.桑葚加工好后，准备好原料，2.1L的玻璃缸，无水无油，需要桑葚500g，冰糖200g，枸杞40g。枸杞能使桑葚更有营养；白酒度数有要求，一般建议用50度左右的纯粮白酒；
3.在准备好的无水无油玻璃罐中加入一层桑葚，再加入一层冰糖，重复此操作。顶部加入冰糖，再加入用白酒洗净的红枸杞，倒入白酒，一般至瓶身8分满；桑葚酒制成后，凉泡3-6个月即可饮用，泡1年左右口感最佳；
4.这是我去年酿的桑葚酒。现在味道醇厚，入口不辣。味道非常好。经常喝一点有养肝益肾明目的功效。
三、无花果酒；
相信大家都知道无花果是一种常见的水果，一般都是直接食用，但其实无花果也可以酿酒。无花果酒有润肠开胃的作用，对便秘、消化不良有很好的效果。每次喝15-20ml，不建议喝太多；
【原料】无花果750g，蜂蜜350g，1500g白酒；
[无花果酒的制作方法]
1.首先准备好制作无花果酒的材料，无花果，蜂蜜，白酒。多少取决于你想制造的数量。做无花果酒可以选择一些成熟的无花果，但是不能有烂的。将无花果清洗干净，然后剪掉表面的茎；
2.用厨房纸擦干清洗后的无花果表面的水，或者放在一边晾干。总之，一定要等到表面没有水了再进行下一步，否则会影响保质期；地表水晾干后，放入容器中。容器应该无水无油。然后戴上手套，把无花果碾碎；
3.压碎后，加入350克蜂蜜和1500克白酒，搅拌均匀。无花果、蜂蜜、白酒的比例一般为1:0.5:2；
4.将搅拌好的无花果酒放入密封的玻璃罐中，每隔3天左右摇动一次，使其混合更均匀；
5.等一个月后，用干净无油的纱布过滤掉残渣。我用的是一袋搓冰粉，次数比较多，过滤的时候会慢一些。然后用手把袋子里的白酒全部挤出来，袋子里的残渣就不用了；
6.将压榨后的无花果酒装入瓶中，密封继续发酵。2个月左右就可以喝了。想喝的时候，来一杯，放一点冰块在上面。醇厚的无花果酒是完美的。喜欢喝的一定要试试。无花果酒的功效很多；
四。[青梅酒]
青梅是夏天常见的水果。它的味道很酸，不能直接吃，需要处理后再吃。常见的有咸青梅、青梅露、青梅酒等。，处理过的青梅会发挥出独特的香味，所以即使单吃味道不好，也是很受欢迎的水果。下面就和大家分享一下青梅酒的做法；
【原料】青梅1份，黄冰糖1份，白酒1份；
【青梅酒的做法】
1.选择青梅酿造青梅酒。不要把有斑点或损坏的青梅放在大容器里。加入适量的盐和水，搅拌均匀，用盐水浸泡2小时，去除部分青梅的苦味。盐水还有杀灭细菌和病毒的作用；
2.泡好后，将青梅在流水下清洗干净，磨掉表面的绒毛，用牙签去掉果基，再冲洗一遍，取出后放在竹片上晾干水分。水必须完全干燥；
3.青梅和白酒的比例是1:1，冰糖的量可以适当调整。如果不能喝，可以选择青梅和黄冰糖，比例也是1:1。如果你喜欢酒的强烈味道，减少黄色冰糖的用量。青梅和黄冰糖的比例为2:1，然后准备一个无水无油的玻璃缸；
4.把青梅放在干净无水无油的容器里，放一层青梅，再铺一层黄色冰糖。按照一层青梅一层冰糖摆放。最上层是冰糖，然后倒入白酒。我用的是50度左右的小麦。很香，不会带走青梅的香味。加了冰糖就差不多够了。
5.盖好，密封，放在家里阴凉通风处。避光；在等待的过程中，青梅会慢慢从青色变成琥珀色，青梅中的果香味会一点点释放到酒中。一般3个月左右就可以喝了，但是存放时间越长，酒香越浓，口感越好。建议存放6个月以上再开封。
6.这是我去年酿的青梅酒。现在已经整整一年了，颜色变成了琥珀色。我打开盖子，香味特别浓，可以和今年的比；
动词 （verb的缩写）[石榴]
石榴有很多优点，最受欢迎的是它有抗氧化和抗衰老的功效，这一点从很多护肤品的广告中就可以看出来。所以石榴深受很多朋友的喜爱。当然不仅仅是因为这个，还因为它的甜味。剥开果皮可以看到颗粒饱满的石榴，看起来像玛瑙，咬一口就能爆汁。下面分享石榴果酒的做法，香甜可口。
【原料】石榴3个(去皮后果肉约500g)，白酒适量，250g冰糖；
【容器】1.2L玻璃罐；
【石榴酒的做法】
1.将准备好的石榴去皮，剥去里面的石榴，这里取500g左右的石榴果肉，冰糖250g，白酒适量；
2.准备一个无水无油的玻璃缸，先放一层石榴，然后在石榴上面铺一层冰糖，这样一层石榴一层冰糖灌到8分钟左右，最上面一层是冰糖；如果白酒没有配料，大概9分钟满缸；
4.白酒倒完后，盖上盖子，存放在阴凉的地方。等石榴酒变红，冰糖完全融化。3个月左右就可以喝了。如果想让石榴酒更好喝，可以多放几个月。
不及物动词枇杷
枇杷是初夏常见的水果。要酿枇杷酒，要在5月底6月初酿。此时的枇杷甜度高，品质好。枇杷酒的制作方法也很简单。只是先把表面清理干净，然后去掉果皮和果核浸泡一下。
【原料】枇杷、冰糖、白酒；
【枇杷酒的做法】
1.准备新鲜枇杷。我用的是白枇杷，颜色白一点，但是甜度高，口感好。选择表面完整无损伤的枇杷。先将蓬松的表面清洗干净，然后放在一边控制水分，避免生水；
2.将清洗干净的枇杷去皮，对半切开，去掉枇杷核，留下果肉，准备一个无水无油的玻璃缸，将枇杷果肉放入缸中。我的坛子比较小，直接把枇杷放进去，最上面一层放冰糖，然后倒入白酒。白酒的量没有具体要求；
冰糖和枇杷的比例是1:5。枇杷一般在容器里灌到6-7分满，然后白酒里的顶级冰糖就够了。白葡萄酒在容器中一般是8分满，但不能满，以免发酵时开裂。
3.浸泡后盖好，存放于阴凉通风处。存放3-6个月后，枇杷酒会慢慢变黄。泡好的枇杷酒拿出来，可以直接喝，也可以加点冰块。是夏天最适合的饮品。
七。[野草莓]
野草莓是一种野生水果。它有许多名字。有的地方叫树莓，有的地方叫三月泡，麦苗，多刺泡等。我们当地的名字叫野草莓。其实它的学名是lěi，是蔷薇科的一种植物。野草莓的营养价值也很高。具有收敛止血、利尿、清热解毒、抗菌、补肾益精等功能。下面给大家分享一款野草莓酒；
【原料】野草莓150克，冰糖50克，白酒适量；
【野草莓酒的做法】
1.现在这个国家有很多野生草莓。过了一会儿，挑了满满一筐。野草莓不易保存，带回家后要尽快食用。制作野草莓酒的容器要提前清洗干净，保证无水无油，否则泡酒容易变质，容量在510ml左右；
2.准备好野草莓，黄冰糖，50度白酒。刚摘的野草莓比较干净，可以不清洗直接用酒浸泡。将准备好的野草莓放入容器中，约150g野草莓，再加入50g黄冰糖。冰糖的量可以根据你的喜好增减，决定了果酒的度数和甜度。最后，将白葡萄酒倒入容器中，直到89%满。因为容器比较小，不需要。
3.白酒倒出后，盖上盖子，存放在阴凉处，密封。一般3个月就可以喝了。这样做出来的野草莓酒至少可以保存2-3年。当你想喝的时候，就过来。
4.随着浸泡时间变长，野草莓会开始慢慢褪色，白酒会变成淡粉色。颜色很漂亮，酒香特别浓郁醇厚。重点是营养价值高。经常喝一杯对身体有好处；
八。【野生猕猴桃】
猕猴桃是一种很普通的水果，但是今天用来酿酒的不是猕猴桃，是野生的猕猴桃。与普通猕猴桃相比，它的体积更小，营养价值更高。它富含维生素C、可溶性纤维和人体所需的多种氨基酸，尤其是其中的维生素C含量，比橙子高出十几倍。可以起到很好的抗氧化和抗衰老的作用。这种野生猕猴桃，初秋可以在网上或者市场买到；
【原料】野生猕猴桃1500g，冰糖500g，粮食酒2500g；
【野生猕猴桃的做法】
1.野生猕猴桃，谁买回家，谁选。如果是坏的，就不要挑出来。慎重选择。挑选过一次的猕猴桃放在没有油渍的泡酒里比较好。清洗时另一个需要注意的是带梗的猕猴桃。茎在去除之前可以清洗和干燥，以避免原水进入；
2.野生猕猴桃清洗干净后，放入干净无油的容器中，沥干水分，晾干，就可以开始下一步操作了。如果有梗的话，把表面的梗去掉，然后切成两半，切好用来泡酒。营养可以更好的释放；
3.野生猕猴的桃子全部切完之后，准备好其他的工具和材料。一个大的干净无水无油的泡酒容器，一些冰糖和白酒。冰糖的量可以根据你的喜好调整，但不是固定的。我一般是1份冰糖，3份猕猴桃，5份白酒，比例是1:3:5。这样做出来的白酒甜度不是特别高，但是不刺激喉咙，也不喜欢加冰糖。
4.先加一层猕猴桃，再加几块冰糖。继续加猕猴桃。最上面一层是冰糖。将猕猴桃放入容器的一半左右。用1500克野生猕猴桃和500克冰糖，然后加入白酒。白酒倒入容器8分钟，大约用掉2500克白酒。
5.白酒倒完后，盖上盖子，密封，存放在阴凉的地方。新酿的猕猴桃酒不能直接饮用，但需要保存至少3个月才能饮用。半年后味道会更好。在浸泡的过程中，冰糖会慢慢融化，猕猴桃中的营养成分可以更好的融入到白酒中，白酒的颜色也会慢慢由白变黄。酿造的酒保质期相当长。
6.这是我去年酿的野生猕猴桃酒。当我放在一起对比的时候，差别很明显，颜色变了，是一种深黄色。这时候的猕猴桃酒口感最好，醇厚而不辣，加了冰糖。很好吃，不容易端上来。
【温馨提示:适量饮酒，拒绝过度饮酒；】
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