经验者之家｜健康信息：黄鱼的家常做法(家常红烧小黄鱼的做法)……

123456789

大家好，这是刘一手美食。关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。

1.黄花鱼，分为大小黄花鱼，又称黄花鱼。它属于鱼类，石首鱼科。鱼头里有两块坚硬的石头，叫鱼脑石，所以叫“石首鱼”。

2.今天老刘就来分享一下“大黄鱼新做法”。喜欢的朋友可以先收藏一下。如果你有空，你自己试试。

3.让我们开始介绍所需的配料:

大黄鱼、梅子干、线椒、红辣椒、萝卜干、酱油。

4.先把大黄鱼的鱼鳞刮掉，把鱼的肚子敲碎，去掉内脏和鳃。大黄鱼用花刀很容易品尝。放点盐进去，倒点料酒进去，腌制半个小时。去线后切辣椒圈，去红辣椒后切辣椒丁，提前泡好梅菜干，萝卜干切丁。

5.将腌制好的大黄鱼放入盘中，然后放入姜片，淋上少许料酒，将腌制好的大黄鱼放入烧开的蒸锅中，大火蒸15分钟。锅里烧热油，倒入蒜末，放入萝卜丁、梅干菜和青椒，翻炒片刻。

6.加入两勺酱油和两勺白糖提鲜，翻炒均匀。到了蒸的时候，黄鱼端上来，为它倒出蒸鱼水，夹掉姜片，把煮好的汁浇在鱼身上，再浇上热油，美味无比。

7.黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的滋补作用。对于身体虚弱和中老年人来说，吃黄鱼会收到很好的治疗效果。

我是老刘。感谢您对刘一手美食的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢烹饪的朋友不要忘了关注。老刘，谢谢你的观看。

987654321