经验者之家｜健康信息：白茯苓的功效与作用及食用方法(白茯苓食用方法)……

123456789

茯苓有四季神药的美誉，是一种药食同源的食物。商家将茯苓磨成细粉，再制成各种小吃，如茯苓饼、茯苓馄饨、茯苓膏等，营养价值很高。茯苓能利尿、除湿、安神、健脾。总之，它的药用价值很强。

茯苓究竟神在哪里？

1.健脾

茯苓有补脾、健脾、益气的功效。与苍术、白术等中药相比，茯苓的健脾作用不是很强，但常用于治疗脾虚。从中医的角度来说，脾主运化，脾虚会导致运化虚弱，运化虚弱会导致湿，所以脾虚伴有湿浊。脾虚的人除了补虚之外，还需要排除体内淤滞的湿浊。茯苓是最好的选择之一，可与其他健脾药物配伍，如党参、黄芪、山药、人参等。

2.利尿

茯苓能利尿祛湿。无论哪种因素引起的水肿、排尿困难、身体沉重、侧身困难，都可以用茯苓进行调理。自然界的茯苓呈粉末状，特别细腻，分子小，密度细，所以吸水能力强。水维持生命活动，但体内水分过多会影响阳气的生长，从而诱发疾病。在这种情况下，茯苓可以用来排出体内多余的水分，改变水循环。

3.镇静安神。

茯苓有宁心安神的功效，常用于治疗心神不宁、记忆力减退、失眠多梦、心悸等。可以选择茯苓，可以用来治疗虚证，不管是虚证还是实证。茯苓配合中药养心强心。湿或痰浊、血瘀、痰浊可损伤心神，茯苓亦可。

茯苓搭配什么祛湿效果更好？

1.膜荚黄芪

黄芪性温味甘，除益气固表外，还能利尿生肌。常用于治疗气虚症状，如自汗、浮肿、乏力等。茯苓可以解毒除湿，同时可以利关节。常用于治疗湿滞引起的症状，也可缓解脚气、疥疮等症状。用茯苓、黄芪、猪骨熬汤，可以达到健脾益气的效果，祛湿效果更好。

2.陈皮

陈皮属化湿健脾药，与茯苓同用，既能健脾利湿，又能消脂化痰。将陈皮和茯苓一起放入杯中，加入开水冲泡，文火5分钟，供后人喝茶，特别适合女性饮用。

3.薏苡仁

薏苡仁是健脾祛湿的食材。薏苡仁、茯苓制成粥，每日早晚各饮一次，祛湿健脾功效倍增，还能达到瘦身减肥的效果。茯苓、薏米洗净，薏米提前用清水浸泡120分钟，然后一起放入锅中加水。大火烧开后，用小火煮薏米至熟。最后加入冰糖调味。

技巧

总而言之，茯苓有很强的药用和食用价值，但并不适合所有人群，尤其是阴虚火旺者。因为阴虚火旺的人津液少，影响阳气的生长。茯苓有利尿渗湿的作用。阴虚火旺的人吃茯苓后会变得更燥，进一步加重症状。

家庭医生在线稿件未经授权不得转载。

987654321