经验者之家｜健康信息：姜粉的功效与作用及食用方法(姜粉的正确喝法)……

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不需要买姜粉。做一瓶2斤的姜，晒干磨碎就行了。很简单，零添加。这是真正的用途。

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”对身体有好处，但是很多人不喜欢吃姜，因为姜的味道比较辣，难以接受。可以改变吃法，比如做成糖姜，用醋泡姜等。辣味会减少很多，最能接受的是姜粉。

姜粉是五香粉和十三香中必不可少的成分。有独特的香味，能去腥增香。可用于炒菜、腌制、煲汤等。，而且人根本不能吃姜。

超市里几块钱一瓶就能买到姜粉。不仅量少，只有几十克，还有一些添加剂可以吃，但是不建议经常吃。如果想长期吃姜粉，可以自己在家做，简单的不加。

夏天经常吃饺子，馅的时候加点姜粉。味道很香。也可以和姜粉一起喝，可以温中散寒，驱走体内湿气。太有用了。

姜粉怎么做？如果想干姜，可以晒干，烤箱烤，或者空空气炸锅吹。

今天给大家分享一下姜粉的做法。目前生姜便宜，才2块钱一斤，2斤能做1两左右的姜粉。你可能会说，不如直接买一瓶，也不便宜。但是自己做的姜粉很纯，没有任何添加剂，即使保存1年也不会变质。

我们来看看姜粉的做法。制作只需要几步，一点也不麻烦。

【自制姜粉】

配料:生姜，其他不需要。

1.买些生姜。注意选择皮肤完好的。如果是烂的，就不要买。腐烂的生姜含有一种叫做黄樟素的毒素，毒性很大，会对身体造成严重伤害。所以那些认为“烂姜不臭”的人，还是醒醒吧，不要再吃烂姜了，不要为了省钱吃大亏。

2.生姜洗净，不要去姜皮。姜皮的营养价值也很高，如果去掉会很浪费。将生姜切成片或丝。相比之下，姜丝更容易干。

3.将切好的生姜放在簸箕里摊匀，放在太阳下晒1~2天。现在气温高，表面温度可达70℃以上，生姜水分挥发快，容易干燥。

4.当姜变干卷曲的时候，就基本干了。拿回来后放入破壁机中搅打5分钟。生姜将被磨成细姜粉。

5.需要注意的是，因为生姜比较干，打起来容易发烫，所以搅拌半分钟再继续打，这样姜粉就不会糊了。如果有专门的研磨杯，就更方便了。

6.把磨碎的姜粉倒掉，过滤掉大颗粒，剩下的就是细姜粉。用玻璃瓶或塑料瓶包装，置于阴凉通风处。一年后就不退了，可以带走。

姜粉怎么用？分享几个妙用。

1.混合填料。无论是素馅还是肉馅，都可以加入适量的姜粉，可以去腥增香。生姜可以刺激食欲，帮助消化，特别好。

2.爆炒。炒菜时加入姜粉，可以增加风味，改善菜肴的口感。

3.炖汤。生姜含有丰富的挥发油，可以增强汤的鲜度，使汤更加鲜美。

4.拿去吧。姜汤可以温中散寒，防治感冒，止咳。

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