经验者之家｜健康信息：红烧茄子的做法步骤(不用油炸的红烧茄子的做法)……
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通过毛球球
用料中等长条茄子 2根大蒜头 6瓣料酒 适量味极鲜 半勺盐、白糖 适量生抽 1勺蚝油 1勺淀粉 少量做法步骤1.茄子洗净切块，加入少量淀粉拌匀。
2、冷锅热油，茄子吃油，可以多放一些。加入茄子块，将茄子煎至变软。
3、蒜片，一勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，少量盐，半勺入味，半碗水，调成一碗汁。
4.倒入盛汁的碗中后，小火炖5-7分钟，直到茄子软烂。
5.撒上葱花。
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