经验者之家｜健康信息：养胃粥的100种做法(什么食物煮粥养胃)……
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杏鲍粥
佐料
大米100克，木耳100克，杏鲍菇100克，猪瘦肉适量，盐少许，姜适量，胡萝卜适量，胡椒粉少许。
步骤
1.杏鲍菇洗净，切成细丝备用。
2.将瘦猪肉切成细丝，洗去血水。
3.木耳泡发洗净。切断灯丝。
4.淘米，放锅里。
5.胡萝卜洗净，切成细丝备用。
6.将米饭煮熟，加入猪肉丝。
7.煮沸后撇去上面的浮粉。煨十五分钟。
8.将杏鲍菇放入锅中煮二十分钟。
9.加入胡萝卜木耳和姜汁，煮二十分钟。
10.煮到粥变粘为止。
11.出锅前加入胡椒和盐，搅拌均匀后即可食用。
技巧
出锅前加入胡椒粉和盐。可以让口感更好，还可以保持盐中的碘。
蘑菇鸡粥
佐料
米饭500g，鸡胸肉100g，香菇，玉米粒，胡萝卜，盐。
步骤
1.将大米洗净，放入汤锅中，注入适量清水，转大火，煮开，再转小火。然后将胡萝卜和香菇洗净，再将胡萝卜去皮切丁；我觉得把切片的蘑菇捞出来放在粥里煮，会很吸引人，很好看。
2.鸡胸肉洗净。我喜欢用小刀把它随意切成小块。形状不必是规则的。把它切成你喜欢的任何形状。鸡胸肉没腌制，也没做什么。你可以根据自己的喜好提前调整。
3.当锅里的粥快熟了，也就是米粒开花的时候，可以加入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀，再煮一会儿。等都碎了，再把切成小块的鸡胸肉倒进锅里，用筷子搅拌，让它们快点熟。我喜欢在这个时候加入鸡胸肉，这些烹饪细节可以根据主人的喜好和习惯随意调整。
4.最后加一点盐调一下口味。又好吃又热，做粥也不错。大人小孩都适合。
火腿鸡蛋粥丝
佐料
鸡蛋1个，火腿1片，食用油少许，盐少许，鸡精少许，胡椒粉少许，葱花少许，熟花生适量，米粥适量。
步骤
1.准备好所需材料。
2.往鸡蛋里加一点盐，然后把它们打碎。
3.用少许油加热锅，然后倒入蛋液。
4.将鸡蛋打散，切成丝。
5.火腿切丝，入锅煸炒，盛出待用。
6.将米粥倒入锅中煮沸。
7.然后加入鸡蛋丝和火腿。
8.煮沸后，加入适量的盐和鸡精。
9.最后煮至盐融化，放入碗中，撒上花生、胡椒粉、葱花，即可食用。
技巧
鸡蛋丝和火腿都是煮熟的食材。加完之后，把粥煮开就行了，不需要煮太久。
黑芝麻核桃粥
佐料
大米30g，糯米20g，核桃仁30g，黑芝麻30g，冰糖适量。
步骤
1.将大米和糯米用清水浸泡10分钟。
2.将锅里的水烧开，加入大米和糯米。
3.大火烧开，小火加盖。
4.炒核桃和芝麻。
5.然后用蒜泥捣碎。
6.将米粥煮至粘稠，加入冰糖，煮至冰糖融化。
7.加入黑芝麻和核桃仁。
8.搅拌均匀，煮2分钟。关掉暖气。
技巧
核桃仁不用去皮，上面的核桃皮更有营养。
炒熟后放入粥中。不需要煮很久。煮的时候可以关火，粥的味道更好。
小米红枣粥
佐料
小米25g，干红枣适量，枸杞适量。
步骤
1.用清水洗净小米。
2.在砂锅中倒入足够的水，将洗净的小米倒入大火中，烧开，减为小火。
3.红枣和枸杞用温水浸泡，洗净。
4.干红枣洗净后，竖着切片，去掉枣核。
5.将切片的红枣倒入小米粥中，小火炖30分钟，至小米粥粘稠。
6.最后撒上洗净的枸杞，小火焖10分钟。
技巧
1.购买小米应选择陕西省陕北、定襄县、沁县出产的小米。这里出产的小米粥容易催熟，口感绵软香甜。
2.切红枣的时候，比较容易立起来切(小心手，注意安全)。
3.煮小米的时候要勤检查，防止煮开。
肉松皮蛋粥
佐料
大米50g，糯米30g，瘦肉50g，皮蛋2个，色拉油适量，盐、花椒麻油、葱花适量。
步骤
1.将大米和糯米用清水浸泡20分钟，在水中滴几滴色拉油。
2.瘦肉切丝，皮蛋去皮洗净。
3.将锅里的水烧开，倒入米饭。
4.火烧开了，年轻人炖着。
5.10分钟后加入切好的皮蛋继续煮至。
6.将肉丝放入沸水中焯一下备用。
7.将肉丝加入稠米粥中。
8.加入另一个切碎的皮蛋，继续煮10分钟。
9.加盐。
10.用胡椒和少许鸡精调味。
11.倒入香油。
12.搅拌均匀，关火。盛入碗中后撒些葱花即可食用。
技巧
煮粥前，用清水将大米浸泡在水中，滴几滴色拉油，会使煮好的粥变得顺滑。
先放一个皮蛋进去和米饭一起煮到融化，再放另一个进去。这样煮出来的皮蛋粥味道更浓，更美味。
皮蛋最好是无铅皮蛋，吃起来更健康。
蔬菜瘦肉粥
佐料
大米50g，糯米30g，里脊肉50g，胡萝卜50g，香菇8个，青菜1个，香油适量，盐、胡椒粉适量，料酒5ml，粉3g。
步骤
1.糯米用清水浸泡15分钟。
2.各种蔬菜和里脊肉洗净。
3.将锅里的水烧开，将泡好的米放入大火中，烧开后盖上小火炖。
4.将蘑菇放入水中煮1分钟，沥干水分。
5.里脊肉切丝，加入料酒和淀粉拌匀。
6.将胡萝卜和绿色蔬菜切成小块。
7.胡萝卜焯一下太凉了。
8.沸水焖里脊肉备用。
9.将蘑菇切成小方块，将胡萝卜浸泡在水中。
10.这是已经微烂的大米。粥里加少许油，拌匀。
1.然后加入香菇继续煮10分钟。
12.加入胡萝卜，煮5分钟。
13.然后加入肉丝，煮3分钟。
14.最后加青菜。
15.搅拌均匀，煮2分钟。
16.然后加盐。
17.加入胡椒调味。
18.倒入少许香油拌匀。
19.最后加入少许鸡精搅拌均匀关火。
技巧
新鲜的蘑菇放入沸水中煮2分钟，可以去除一些异味，让粥的味道更加醇厚。
将肉丝拌入少许淀粉，焯一下，然后放入粥中煮3分钟，这样肉丝吃起来滑嫩。
最后放青菜，煮2-3分钟。时间长了，营养就会流失。
煮粥可以用一点油，这样煮出来的粥很滑，味道很好。
南瓜粥
佐料
南瓜250g，大米，小米，桂花，冰糖。
步骤
1.准备南瓜，最好是老南瓜。越老越甜。我昨天买的东西不是特别旧。可能还没到季节。
2.玉米粒和大米浸泡半小时，这样煮出来的粥更甜。我没有用新鲜的玉米，用干玉米煮的粥也很好吃。
3.南瓜切丝，因为买的不是特别熟，而且我怕南瓜不好蒸。
4.把南瓜放在锅上蒸十五分钟左右。…..
5.再拿一个锅，锅里放米饭，先煮。………..
6.可能是因为我的南瓜不是很熟吧。最后我用榨汁机榨了，老南瓜不会。
7.米饭煮25分钟，然后加入玉米粒，搅拌均匀，继续煮五六分钟左右。
8.最后加入南瓜泥，五六分钟就好了。真的很香。
9.没有胃口的人看到这鲜艳的颜色和香浓的味道都会忍不住多喝两碗。
八宝粥
佐料
糯米50g，红豆50g，黑米50g，枸杞适量，冰糖适量，杂粮适量。
步骤
1.适量的黑米
2.适量的小杂粮
3.适量的大红豆
4.提前泡一晚
5.用电饭锅做饭。
6.它将在一小时内准备好。
南瓜绿豆百合粥
佐料
南瓜450克，绿豆20克，百合干20克，清水，粳米40克，红曲20克，糯米20克。
步骤
1.准备食材，泡好的百合、南瓜、红米、粳米、糯米、绿豆。
2.取出高压锅内胆，洗净红米、粳米、糯米、绿豆，加足水。
3.把南瓜切成小块。
4.还放在高压锅内胆里。
5.设定压力10分钟。
6.减压后，把百合放进去。
7.盖上锅盖，再次加压5分钟。
8.减压后是可以食用的。看，挺粘的。
技巧
1.百合最好放在最后，否则会煮得太烂。
2.体质虚弱、脾胃虚弱的人不宜多吃绿豆。
责任编辑赵瑞祥
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