经验者之家｜健康信息：红萝卜炒肉(红萝卜烧五花肉的家常做法)……

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胡萝卜4根，猪肉400g，易炒，营养美味。经常吃对眼睛有好处！又到了吃胡萝卜的季节了。现在胡萝卜又便宜又甜又多汁。胡萝卜含有大量的胡萝卜素，需要和猪肉一起炒才能被我们的身体吸收。今天买了8两五花肉，家里有胡萝卜，就用胡萝卜和猪肉一起炒。我的儿子和女儿非常喜欢他们。我是这样做的。

胡萝卜的主要成分是胡萝卜素，是一种脂溶性维生素，不能被人体直接消化吸收。和猪肉一起吃，可以促进人体对胡萝卜素更好的消化吸收。此外，胡萝卜搭配猪肉还能养肝明目，补气益中，常吃能强身健体。

胡萝卜炒肉

材料:胡萝卜4根，猪肉400克，蒜苗适量。

工作方法

先将五花肉用清水洗净，放入锅中，加入不含猪肉的清水，放入姜片，盖上料酒煮开。然后把猪肉捞出来，用清水洗干净，放在案板里用刀切成薄片备用。

第二步。胡萝卜用清水洗净，用刀将胡萝卜的头尾切掉，从中间对半切开，切成薄片放入盘中备用。

第三步:蒜苗剥下黄叶，用清水洗净，切成小块，放入碗中备用。

第四步:锅内倒入食用油，油温七成热，切五花肉，大火翻炒出油，加入一勺豆瓣酱、酱油和少量盐，翻炒均匀。

第五步:放入切好的胡萝卜，大火翻炒均匀，加入少量开水，加盖小火煨1分钟。

第六步。揭开锅盖，放入蒜苗，大火翻炒收汁，即可食用。

这道美味又营养的胡萝卜炒肉就做好了。

胡萝卜和猪肉一起吃有什么好处？

1.胡萝卜含有大量的胡萝卜素，是一种脂溶性物质，猪肉富含油脂。两者结合可以使胡萝卜素更好的被人体吸收，保护视力。

2.胡萝卜含有多种营养成分，其中胡萝卜素含量较高。胡萝卜素进入人体后，在肠道和肝脏中转化为维生素A，是饮食中维生素A的重要来源。与同样富含维生素A的猪肉一起食用，可以更好地补充身体所需的营养元素。

3.胡萝卜富含碳水化合物、脂肪、挥发油、胡萝卜素、多种维生素、花青素、钙、铁等营养成分。猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，两者所含的营养成分并不冲突。一起食用，可以保证人体摄入充足的营养。

总结

胡萝卜炒猪肉是一道美味又营养的家常菜。对于家里有小孩的朋友，可以经常吃这道菜，因为胡萝卜和猪肉中的胡萝卜素结合，可以让胡萝卜素更好的被人体吸收，保护视力。而且胡萝卜吃起来甜甜的，特别受小朋友的喜爱。如果不喜欢猪肉，加点猪油炒胡萝卜也不错。我是@湖北燕子，一个热爱生活，热爱美食的宝妈。欢迎大家留言、评论或者关注我。谢谢大家！

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