经验者之家｜健康信息：青蒜是什么(青蒜苗是大蒜吗)……

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○湖广渔民讲方言○

蒜苗、蒜苔在民俗中写成谐音。蒜苔是错别字。虽然“台湾”已经简化为“台湾”，但是“蒜薹”并没有简化。

Tái，特别是地衣的隐生植物。

在武汉及其周边方言中，蒜薹称为“蒜苗”，未出鞘的纯叶蒜称为大蒜。

湖里的渔民觉得蒜薹其实挺有道理的，强调“嫩”。根据现代汉语:苗，一个多义词，有时指一些植物的嫩茎。

这是什么？大蒜、韭菜、油菜等。是生长到一定阶段就长在中部，顶端开花结果的细长茎。嫩的时候可以当蔬菜吃。

大蒜抽薹说明植株已经进入生殖生长阶段，抽薹很快就会开花衰老。太老了，咬不动，吃不下。

吃蒜薹的时候，绿色的时候切掉。所以武汉人的蒜薹叫蒜薹。因为不是所有的蒜薹都能吃。

蒜苗一词被收入《现代汉语词典》。蒜苗，有的地方指嫩蒜苗，有的地方指青蒜(抽薹前的大蒜)。

韭菜在武汉被称为韭菜花。它确实是一个花器官。韭菜也可以叫韭菜。

在武汉，菜梗的旧称是菜梗。武汉现在被称为菜菜。

菜刺，有四声，指某些蔬菜的长茎。

花芽中有白色和红色的花芽。白色花椰菜，在一些地方，被称为卷心菜。

红菜花，别名紫菜花，是湖北省武汉市最有名的菜花。

红菜花和广东菜花同属一个品种，都属于十字花科芸苔属。

还有雪里蕻，十字花科芥菜的栽培品种。适合腌菜。

湖中渔夫认为，武汉人所说的蒜苗，其实是“蒜薹”。

米米mǎo音，三个音，非常类似于“miǎo”音。

蒜薹叫蒜薹是真的。

还有湖北话，有些词很优雅。树梢不叫树梢，叫树枝。植物的顶端部分被称为“点子”。树的顶端叫做树顶。红薯嫩尖的叶子被称为“jerks”。比小费，比小费，文艺多了。

蒜苗离地高，要剪下来，绿了再吃。

可食用的蒜薹在大蒜植株的顶端，也就是树桩。把大蒜的幼嫩部分称为蒜枝是合乎逻辑的。

(图片来自网络)

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