经验者之家｜健康信息：鳗鲡鱼(鳗鱼鲞)……

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鳗鱼鱼拼音Mán Lí Yú

别名白鳗、蛇鱼、风鳗(纲要)、黄鳝(本元)、白鳗、青鳗(中国动物图册鱼类)。

资料来源:Bielu

它来自鳗鲡科动物鳗鱼的整个身体或肉。

原鳗(每日本草)

身体细长，前部呈圆柱形，后部略扁。体长约40厘米。头部长而尖。吻尖而扁平。小眼睛，位于头部前方。眼间距宽，约等于吻长。每侧有2个鼻孔，后鼻孔靠近眼前方，前鼻孔呈小管状，位于吻部两侧。嘴巴又大又宽，口角达到眼睛的后边缘。下颌略长于上颌，唇厚。上颚和犁骨都有很好的牙齿。鳃孔较小，位于胸鳍基部前方。侧线完整，鳞片小而长，藏于表皮。表面粘有液体。背鳍长而低，起点离臀鳍比离鳃孔近。臀鳍长而低，起点就在肛门正后方。胸鳍近圆形，无腹鳍，尾鳍短，与背鳍和臀鳍相连。背部灰黑色，侧上缘略绿，腹部白色。

生活在江河湖海中。到了一定年纪，秋天会在海里产卵。食物主要是小鱼、蟹、虾、蚯蚓和水生昆虫。

栖息地分布在长江、闽江、珠江流域和海南岛。

每100克化学肉含水分76克，蛋白质14.5克，脂肪8克，灰分1.4克，钙166毫克，磷211毫克，铁1.8毫克。维生素A3000国际单位。B1 _ 10微克，B2 _ 100微克，烟酸6.0毫克，C _ 15mg毫克。肌肽和鹅肌肽也从肌肉中分离出来。在18 ~ 22℃放置一昼夜，含有13.7 mg%挥发性碱性氮、36.0 μ g当量/g挥发性还原性物质、组胺(2.2 mg%和显著量的丁酸)。鱼粘滑液中含有多糖；该多糖含有0.65毫克葡萄糖胺、6.5毫克半乳糖胶和0.16毫克葡萄糖醛酸。鳗鱼肝尤其富含维生素，每100克含维生素A15000 IU、B1_300 μ g、B2_500 μ g。

甜平。

①别录:“甘而毒。”

②食疗本草；“冷。”

③日华子本草:“平，微毒。”

④会医镜:“甘、平、微寒。”

桂晶①《本草求真》:“入肝肾。”

②回春本草:“入脾肾经。”

主治:补虚，祛风除湿，杀虫。治疗体虚、骨蒸、风湿关节痛、脚气、风疹、小儿疳积、崩漏、肠风、痔疮、疮疡。

①别录:“治五痔瘘，杀尽虫。”

②饮食本草:“治妇人降诸病，皆风痒如虫。”

③虞梦:“熏痔。患疮、瘘、疖、风，长期吃很有效果。肾间湿风关节痛常如洗。可以和五味饭一起煮，和空肚一起吃，非常有益。湿脚气好服人。”

④日华子本草:“治劳补虚，杀毒疮，暖腰膝，举阳，治妇疖虫痒。”

⑤《日用本草》:“补五藏”。治百风病，肠风生血。\”

⑥《纲要》:“治小儿疳积，虫心痛。”

内服用法用量:烤、碾成粉或煮。

注意病后脾肾虚弱，痰多腹泻者忌服。

①寇于宗:“动之以风。”

②日常本草:“腹下有黑斑者，毒性甚大。与银杏同食，患柔风。”

⑧沐草静姝:“脾胃虚弱，容易腹泻者，不宜食用。”

④求本草出处:“脾肾两虚，痰多者不宜食。”

⑤起居作息饮食谱:“多食有助于热的发作，孕妇应及时避免。”

①治愈骨蒸、疲劳、消瘦、肠风虫的复方:鳝鱼2斤，当作食物，切成块，放在锅里，用两杯酒煮沸，用盐和醋腌着吃。(《盛慧芳》)

⑦治男女一切体弱多病:将大鳝鱼用水洗净，用蒸锅铺荷叶，将鳝鱼蒸一会儿，捞起，去头、去尾、去骨，捣碎，炒山药粉，做成丸子大如五子，晒干，加薄荷，用磁力器固定，不吃药。空三四块钱的薄荷汤或者酒。(经验集里的鳗鱼丸)

③治痔瘘，杀虫:一条鳝鱼，当作食物，切成薄片，拌以胡椒粉、盐、酱。(食药心镜)

④治鼠瘘:黄鳝鱼四两(炒至焦黄)，野猪皮四两(炒至焦黄)，带绦虫草一条(炒至黄色)，蟾蜍一只(炒至黄色)，虎斑猫三十只(去头、脚、翅，糯米炒至黄色)，腊月五脂(炼)，巴豆十五只(去皮去心膜)除猪脂、巴豆外，上药捣成粉。禽脂，巴豆，杵，做成梧桐树那么大的药丸。每天空，服两粒，米粥。如果觉得冷或热，没有感觉的话，早晚各吃三片，稍微加大，觉得腻了就慎吃。(“盛慧芳”鳗鱼鱼丸)

⑤鳝鱼心痛的治疗:鳝鱼煮得清淡，陪病人吃一两片。(虞梦的“必效药方”)

各家讨论①《本草经》:“鳝鱼性味甘寒，善杀虫，故人食蒸骨，五痔瘘有益。”

(2)《本草集》:“鳝鱼，消疳积，治痢疾，杀诸虫之药。如脓肿、瘘管、痔疮，还有人们常吃的风湿、脚气、关节痛，渐渐有了效果。虽有毒，但用葱、姜、椒、韭菜五味烹调得当，食用时还能补肾强身。”

摘自《中医词典》

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