经验者之家｜健康信息：枇杷膏熬制方法(枇杷膏冲水喝还是直接吃)……

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又到了枇杷成熟的季节。每到五月，站在枇杷树下，就能看到枝头一串串金黄的果实。还有一阵阵淡淡的水果香味。突然很怀念那种清爽香甜的枇杷膏。摘枇杷，快做。

[枇杷膏]

【准备材料】:鲜枇杷4公斤，黄冰糖600克，川贝4克。

[制造步骤]:

1.用剪刀把从树上摘下来的新鲜枇杷的一些果梗剪掉，注意不要损伤果皮。枇杷果肉在水中容易腐烂，如果表皮受伤或破损，挑出来以后再吃。

2.在盆中倒入适量的水，放入枇杷，用手轻洗表面和两端。

3.放在阴凉通风处，控制水分。也可以用厨房纸巾轻轻擦干。

4.把枇杷的蒂撕下来，把皮剥掉，然后掰开取出果核，不要果核旁边的膜。

5.把果肉放在碗里备用。

6.将枇杷果肉倒入锅中，加入冰糖，小火加热搅拌。

7.枇杷此时开始慢慢出水，5分钟后有明显的水分。

8.继续加热并不时搅拌。10分钟后，含水量达到最大。

9.20分钟后，冰糖完全融化，继续搅拌。

10或40分钟后，一些水已经蒸发了。

1.50分钟后，果肉有点粘，时不时会溅出一些果酱。此时，注意戴上防烫手套。

12.加入川贝母粉至这种粘稠状态，继续加热搅拌。

13.果肉全软烂，呈半透明胶体状。铲起来挂着还行，这种状态冷却后会更粘。

14.把它放在一个温暖的瓶子里，完全冷却，盖上盖子，密封，冷藏。

糖醋枇杷酱做好了，从加工枇杷到熬制需要几个小时。弄了几小罐好吃的枇杷膏，颜色诱人，有淡淡的甜味，泡在水里喝又酸又甜。

[提示]:

1.装有枇杷膏的瓶子必须无水、无油、清洁、干燥、密封良好。玻璃瓶是最好的。

2.全程不加一滴水。清洁时注意不要弄破皮肤。

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