经验者之家｜健康信息：清明菜(清明菜的功效与作用禁忌)……

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一、“清明菜”的植物学特征

1、名称和分类状况

“清明菜”是人们的一种习惯称呼，因为人们在清明前后吃它的苗，春夏吃它的嫩茎叶。其实它的正式中名是瞿草，来源于日本和中国的本草，在《中国植物志》中被确认为正式中名。别名有田艾、紫草、蔡庆等。在植物分类学上，它属于菊科白花蛇舌草属豹妹组糜子。

2.分布和生长环境

“清明菜”主要分布在西北、华北、西南、华南、华中、华东地区。它通常生长在低海拔干旱的地方和潮湿的草地上，在稻田中最为常见。

3.外观特征

一年生草本植物；茎直立或倾斜，高10-40cm，基部茎粗3mm，上部不分叉，茎有沟槽，表面有明显的白色厚棉絮；叶无柄，匙形倒披针形或倒卵形匙形，长5-7厘米，茎上部叶稍短，叶两侧有白色棉毛；

花头在枝顶形成密集的伞房花序，花黄色或淡黄色，1-4月开花；

瘦果倒卵形，冠毛粗，污白色，易脱落，8-11月结果。

二、《蔡庆》的主要目的

第一，它的幼苗和嫩茎叶是可以吃的。炒菜、凉拌、做面饼、耙都是不错的野菜。

无异味，香甜可口；营养上膏主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、多种维生素和微量元素等营养成分。

是人们喜欢的一种野菜，但是长辈不能吃。

其次，它的茎叶入药。资料显示，其味甘平，有祛风解表、化痰止咳之功效。主要含有黄酮类、三萜类、植物甾醇类、咖啡酸衍生物等有效成分。服药时请遵医嘱。

以上仅供参考。

(图片引自网络)

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