经验者之家｜健康信息：食疗食谱(百病食疗全书)……
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新年假期结束了！感觉还没玩够？已经在期待下一个假期了？告诉大家一个好消息:再过一个月，春节假期就要来了。
新年伊始，如何开始一年的健康生活，有哪些绝妙的养生小窍门？当然是从吃开始啦！
指导专家
毛伟(广东省中医肾内科主任医师、教授、博士生导师)
林谷昭(国家名中医继承人，广东省中医防治中心主任医师)
冬季进补，持续才是硬道理
冬季进补可以从立冬开始。林谷昭教授认为，冬天最值得过的一天其实是冬至。
因为冬至是一年中日照时间最短的一天，在那一天，自然界的太阳之气最深，能看到的地表太阳之气最少。最适合养阳固本，填进去的东西都能很好的吸收。
如果你错过了立冬和冬至怎么办？放心吧！其实整个冬天都是进补的好时机，持续进补甚至比某个时间进补更好。至于进补的频率，就看个人了。一般建议一周做一到两次。
运动和晒太阳，也是一味“补药”
中药进补的“名气”太大，以至于很多人忽略了冬季进补的其他方式，比如运动、日光浴、经络或穴位养生等。
锻炼是增强内功的最好方法。
体育运动有内功和外功，如跑步、体操、拳击等。，往往需要外力，属于外功；太极拳、八段锦、五禽戏、易筋经等。，都是内功。
如果以强身健体为目的，内外兼修即可；从健康的角度来说，内功比较好。内功不辛苦，意图以心为主，以心吸气，以气运四肢。它不偏不倚，不会伤灵耗血。
其中内功八段锦，简单易学。它不受场地限制，是老少皆宜的咸宜。每个图案重复6~8次，微汗为宜。如果你持之以恒，你可以让你的血液流动顺畅，你的体力变得更强，你的精神变得更强大。
向太阳借阳是最简单的方法。
《黄帝内经》指出，阳气的维护是养生治病的根本:“阳气之人，天若失位，日若失命。”
太阳作为自然界中最大的阳气来源，在日常生活中不妨多向它借力，以维持自身的阳气。方法简单易操作——就是晒太阳。
晒晒头。
中医经络理论认为，头为一切阳之首，五脏精血、六腑清阳之气全部汇聚于头。百会穴位于头部中央(两耳连线中点)。晒此穴可通脉壮阳。
晒晒背。
腹为阴，背为阳。背部正中，督脉顺脊而行，擦干背部有助于温阳，调理脏腑气血。人的后腰有两个穴位，分别是命门和肾俞。暴晒时可以用手搓搓后腰，直到微热。
晒晒手掌。
经常在手心晒太阳可以缓解疲劳，促进睡眠。手掌最重要的穴位是劳宫穴，也就是你自然握拳，中指指尖下点的地方。揉这个穴位可以清心安神。
滋养五脏，试试这些食疗方
中医饮食博大精深，源远流长，冬季进补必不可少。这里有几个保健食谱与你分享:
心，君主之官。
专注于镇定神经。
心神、血脉，是人体的统帅，被称为君主之官。
内心最怕一个字——“累”。过度劳累，思考过多，容易消耗伤心血，出现心慌、胸闷、胸痛、失眠、记忆力减退等症状。
强心剂重在安神补血。桂圆、莲子、百合、灵芝、淮麦等。都是“强心剂”的绝佳选择。
推荐食谱:百合鸡黄汤
取鸡蛋1个，鲜百合2~3朵，冰糖少许。百合打碎，洗净，煮半小时，加入蛋黄，搅拌煮熟，冰糖调味，睡前饮用。
肝，将军的军官
疏肝理气。
肝藏血，主生发，为将军之官。
肝脏最怕一个字——“堵”。只有疏肝解郁，食欲满足，肝气之路通畅，才能滋养全身；气机不畅会引起肝区疼痛，情绪焦虑抑郁。
补肝重在疏肝理气。可选择玫瑰、陈皮、佛手、青橙、山楂、合欢等。
推荐食谱:玫瑰佛手花茶
取干玫瑰花瓣6克，佛手柑花5克，玳瑁花5克，放入茶杯中，倒入沸水中，盖上盖子炖十分钟，然后改为喝茶。
脾，粮仓的官员
健脾散寒。
脾主运化，清调血液，就像一个仓库保管员。
脾脏最怕一个字——“冷”。它是脾胃的基础，水谷的运化有赖于脾胃的良好运行。风寒过盛、饮食不当、饮食不规律，都会阻碍脾阳运化，表现为食欲不振、腹泻、腹痛、恶心呕吐。
健脾重在健脾、散寒、开胃。茯苓、芡实、莲子、山药是最好的食物补品。
推荐食谱:茯苓保健蛋糕
将适量茯苓、莲子、芡实和山药粉碎，与2倍的米粉混合；加入糖调味，加入牛奶，搅拌成湿蛋糕粉，过筛，用湿布盖30分钟，然后放入锅中蒸熟，即可食用。
龙，大司马。
养肺重在清浊。
肺主降气和呼吸，是人体获取氧气和排出代谢废气的重要器官。可以称之为“空气体净化器”。
肺最怕一个字——“浊”。外在的雾霾、吸烟、油烟以及体内产生的痰湿、肺浊，都会对肺造成伤害。吃太咸，太甜，太油，吃多了会生痰，堵肺。
补肺重就是清浊祛湿。百合、豆瓣菜、剑花、无花果、竹蔗、椰子水、沙参、麦冬、太子参、雪梨、菱角、川贝母、杏仁、陈皮也是常用的化痰止咳的食材。
推荐食谱:青橄榄萝卜猪瘦肉汤
青橄榄10个，瘦肉500g，萝卜1个，蜜枣2个，盐适量。萝卜切块焯水备用。将猪瘦肉切成块，焯水去血水。放入装有青橄榄的陶罐中，再放入两颗蜜枣。大火煮开后，转小火，煮到萝卜软烂。然后，就可以调味吃了。
肾，内政之官
补肾重在适度。
肾藏精，生髓，生，是先天之本，内政之官。
肾最怕一个字——“耗”。《黄帝内经》认为，女性35岁以后，男性40岁以后，肾气开始下降。
但肾虚分为肾阴虚和肾阳虚，症状不同，进补方式也不同。
肾阳虚主要表现为畏寒怕冷，舌淡胖苔白，腰膝酸软，男性阳痿早泄，女性受孕困难等。，补益应以温阳为主；
肾阴虚者主要表现为畏热、舌红、腰膝酸软、失眠多梦、头晕耳鸣、男性遗精、女性月经量少或闭经等。滋补应以滋阴为主。
肾最怕一个字——“耗”。最好是调理肾脏，少吃点。饮食上，不妨多吃黑色食物，如黑豆、黑芝麻、黑米、黑木耳、乌鸡、桑葚等。
杨菜谱推荐:核桃仁韭菜炒鲜虾。
核桃50克，韭菜150克，鲜虾250克。核桃仁用香油炒黄，用洗净的韭菜末和去壳的鲜虾炒，配以少量白酒。
滋阴推荐食谱:淮杞甲鱼汤
将甲鱼宰杀，洗净，去内脏，切块，与山药、枸杞、红枣、生姜一起放入砂锅中，加入清水2000ml，用武火煮沸，再用小火煨2小时左右。
进补3误区，小心勿入！
冬季进补，补对了才是王道。但是，在进补的过程中，人们往往会走入一个误区。
越贵越好，越多越好？
一方面，每一种补药都有一定的适应症，有针对性的用药可以充分发挥药材的作用。如果乱用反而会伤害身体。另一方面，药价并不完全等于药效。
全家人的药方？
进补要遵循“补虚补实，对症下药”的原则，要根据个人情况量体裁衣，才能起到真正的进补作用。一家人不宜吃同一种补药。
孩子化妆赢在起点？
儿童正处于生长发育阶段。只要平时饮食均衡，一般不会营养缺乏，也不需要补充药物。
如果孩子真的体弱多病，也建议先听听医生的建议再调理。不要盲目给孩子吃含有人参、鹿茸的东西，否则可能会造成性早熟等不良后果。
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