经验者之家｜健康信息：茶树菇的营养价值(茶树菇的功效与禁忌)……

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茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是人体不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌体蛋白、碳水化合物等营养成分。其菇柄脆嫩爽口，味道清香。有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素，高于其他真菌。经检验，每100克干品含蛋白质28.9克，氨基酸含量高达25.56克(循化)。

中医认为，这种蘑菇具有补肾、利尿、治腰疼、祛湿、健脾止泻的功效，是高血压、心血管疾病和肥胖症患者的理想食品。味道鲜美，脆嫩可口，具有很好的保健功能。是珍稀食用菌之一。茶树菇对肾虚引起的尿频、水肿、哮喘有独特疗效，尤其对低热尿床的儿童疗效更佳。

茶树菇的禁忌:

过敏的人不适合吃茶树菇:茶树菇是一种动风的食物，体质较弱的人容易引起过敏，所以有蘑菇过敏史的人要特别注意避开茶树菇。

茶树菇和青酒一起食用容易中毒，但和鹌鹑一起食用会降低营养价值。

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