经验者之家｜健康信息：草莓的功效与作用(抗氧化之王的水果)……

123456789

又到了草莓口味的季节。在明媚的阳光下，田野里长满了像宝石一样闪闪发光的草莓。摘一个放进嘴里。鲜甜的汁液溢出，你焦虑的身心顿觉清凉。吃草莓很好，但是怎么选呢？草莓对身体有什么好处？

草莓对身体有什么好处？

草莓又名红莓、覆盆子，是一种红色的花和水果。草莓味道鲜美，红色，鲜嫩，多汁，含有特别浓郁的水果香气。春季人的肝火往往旺盛，吃草莓可以抑制。

中医认为，草莓性凉酸，无毒，有润肺生津、清热凉血、健脾解酒的功效。

明目养肝:草莓中含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝的作用。

滋补:草莓对胃肠道和贫血有一定的滋补和调理作用。

保健:女性常吃草莓，对皮肤和头发有保健作用。

草莓怎么选？怎么挽回？

挑选草莓时，可以注意以下三点:

1.颜色鲜红，直达根部。

2.无畸形，圆锥形。

3.味道是甜的，气味是香的。

草莓采摘回来后不需要冷藏保存，但在现在的天气下可以常温保存。一两个月后天气变热，就把草莓放在阴凉处。

清洗草莓有什么意义？

手摘的草莓很新鲜很好吃，但是别忘了先清洗干净！因为草莓皮又薄又嫩，洗的时候会破，所以很难清洗。为了省事，很多人干脆用水洗，有的甚至根本不洗。这些行为是不可取的。草莓怎么清洗最干净？

第一步:用流动的水连续清洗

清洗草莓时，用流动的自来水连续冲洗几分钟，可以去除草莓表面的大部分病菌、农药等污染物。需要注意的是，农药不要先用水浸泡，以免溶于水后被草莓吸收，渗入果实。

第二步:用淘米水和淡盐水浸泡。

将草莓浸泡在淘米水和淡盐水中3分钟。碱性淘米水可以分解农药；淡盐水可以浮起附着在草莓表面的昆虫和虫卵，容易被水冲走，有一定的消毒作用。

第三步:用清水再次清洗。

用流动的自来水冲洗淘米水和淡盐水，以及可能残留的有害物质。最后用冷水冲一下，就可以吃了。

3种草莓食疗学。

近年来，草莓的抗癌作用得到了大家的认可。其实小小的草莓背后隐藏着很多治疗作用。今天给大家介绍一下草莓的食疗。

草莓汁

草莓50克，糖20克。将草莓洗净，去蒂，与砂糖一起放入搅拌机中，加入100毫升左右的凉开水，通电搅拌2至3分钟。草莓汁适用于厌食、腹胀等症状，还可以预防痛风。

草莓酱

新鲜草莓1000克，用水煮至粘稠状，与30克白糖混合，冷却后装瓶备用。每日三次，每次10ml，连续服用。治疗慢性病、虚弱、倦怠、食欲不振、面色萎黄。

草莓炖扇贝。

鲜草莓100克，川贝9克，冰糖50克，一起用水炖，分三次服。服用3-5天后，可用于治疗慢性干咳、咽喉痛等。

这样一来，草莓不仅外观好看，内在功效也很多，既有养生功效。赶紧学起来！

中国营养学会会员、国家一级营养师吴建平在文中做了科学的把关。

来源:科普中国(图片来源网络)

987654321