经验者之家｜健康信息：地菜花煮鸡蛋的功效与作用(天麻煮鸡蛋功效和作用)……

by Readers' contributions · 2022年3月15日

123456789

吉姆记者李辉

4月2日，农历三月初二，明天是传统的“三月三吃花菜煮鸡蛋”的日子。江城三镇的集贸市场到处都是新鲜的菜花，很多市民都提前买好了菜花回家，准备明天的早餐“菜花煮鸡蛋”。

武汉民俗说，“三月三吃本地菜煮鸡蛋，可清火明目，治头晕，除风湿”。

有营养专家表示，“三月三吃菜花煮鸡蛋”虽是传统习俗，但在古代主要用于预防春疫，其科学性有待考证。但从营养学的角度来看，虽然是野菜，但营养丰富，含有大量的胡萝卜素、维生素B和维生素C，钙和铁的含量也比较高。这些营养元素对人体健康有益。此外，鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂和维生素A，两种营养丰富的食物搭配在一起，自然对身体有好处。