经验者之家｜健康信息：当归的功效与作用及禁忌症(当归的功效与副作用禁忌)……
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女性补气血食谱推荐
一、当归乌鸡汤
材料:乌鸡1000克、女贞子25克、当归50克、桂圆15克、盐5克。
练习:
1.乌鸡切好后洗净，放入开水中，加热3分钟，捞起洗净。
2.将女贞子、当归(切片)、龙眼肉、乌鸡放入器皿中，加入开水1000克，文火炖40分钟，食用时放精盐。
功效:养血养心，滋阴补虚，健脑安神，润肠通便，抗衰老。
提示:每周一次，经期忌吃东西，以免引起月经量多。
二、当归党参炖鸡汤
材料:当归10g，党参10g，鸡肉2kg，枸杞5g，莲子5g，红枣10枚，盐5g，生姜5g。
练习:
1.将鸡肉洗净，放入水中煮5分钟，然后倒掉水，将鸡肉冲洗干净。目的是去除血液和水泡沫)。
2.将当归、党参、枸杞、莲子、红枣洗净，红枣去核。
3.姜切三片，与所有材料一起放入锅中，加足水，用武火煮开，小火焖2小时。
4.烹饪前用盐调味。
功效:养血调血，补中益气，滋补肝肾，补肾健脾。
小贴士:1。党参不宜与藜芦同食；2.别忘了去红枣的核。连核心都容易生气。
三、当归鸡蛋红糖水
材料:红枣5枚、鸡蛋100克、当归15克、红糖30克。
练习:
1.将当归用水浸泡10分钟，然后用牙刷轻轻刷一下。切成薄片。
2.将切片的当归片放入锅中，加入适量清水，大火烧开，转小火15分钟。
3.将鸡蛋放入锅中，加入没有鸡蛋的冷水，用中火煮至熟。
4.取出，用冷水浸泡，剥去蛋壳，用叉子扎在蛋白表面。
5.将剥好的鸡蛋放入当归水中，开大火煮开，转小火继续煮10分钟左右。
6.加入红糖，煮至糖溶解。
功效:补益气血，补虚调经，改善月经不调，经量少，面色黄。
提示:每周喝1-2次，对面色发黄、月经不调、月经稀少有一定的辅助作用。煮鸡蛋要先用冷水泡一下再剥皮。在蛋清表面插上叉子，和当归一起煮。这样当归就很容易渗透到卵子里。#p#副标题#e#
四。当归黄芪茶
材料:当归15g，黄芪30g，大枣15g，红糖适量。
练习:
1.红枣洗净去核。用清水洗净黄芪。当归洗净切片备用。
2.将处理好的红枣、黄芪、当归倒入锅中。
3.注入适量清水，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮20分钟。
4.喝的时候可以根据个人口味加入适量的红糖。
功效:补益气血。
提示:第一次沥干药汁后，继续加清水。煮沸后转小火煮30分钟。合并两次煎出的药汁，每日服用2-3次。可以连续喝半个月，停半个月，再喝半个月，以此类推。
当归虽然是中药，但也可以用日常进补食材做成药膳。体质虚弱的人可以适当食用，有补气血的功效。但由于当归具有补血调经的功效，对于月经量过多、出血患者的女性朋友，不要单独服用当归，以免发生严重出血。
5.当归羊肉汤
材料:羊肉片500克，当归25克，党参25克，黄芪30克，清水1000毫升，酒醅4汤匙(60毫升)，生姜1片。
调料:酱油1汤匙(15ml)，盐1茶匙(5g)，冰糖5g。
练习:
1.生姜去皮切丝备用。将它倒入装有清水的锅中，煮沸。将所有材料用水冲洗干净，放入锅中，用中火煮20分钟。
2.将羊肉片倒入锅中，水烧开后撇去浮沫。加入醪糟、姜丝、酱油、盐、冰糖。
功效:产妇血气不足，四肢冰凉，头晕目眩，可增强其御寒健身的能力。
提示:当归羊肉汤也有禁忌症。比如患有皮肤病、过敏性哮喘和一些肿瘤的患者，由于偏方中的羊肉属于腥发，有可能使旧病复发或新病加重，所以不宜食用；也不适用于平时怕热、易上火、口腔溃疡、手脚发热、感受外感风热而发热咽痛的人。如果你疲劳、紧张或长期处于寒冷潮湿的地方，导致疲劳、恶风恶寒、头晕失眠、易感冒、面色苍白，不妨将当归生姜羊肉汤作为你的保健药膳。#p#副标题#e#
阅读:女性补气血的误区
1.多吃猪肝补血。
猪肝是猪体内最大的解毒器官。饲料中的各种有毒代谢产物和一些有毒物质会停留在猪肝中，解毒后进入肾脏，然后通过排尿排出体外。猪肝中含有毒素的血液散布在成千上万个猪肝窦中。猪肝营养丰富，含有大量毒素，补血作用较弱，不宜多吃。
2.多吃含铁的食物。
很多人在服用补品时讲究越多越好，认为含铁越多的食物效果越好。但其实补铁要循序渐进，遵循“少量长期”的原则。一旦出现铁摄入过量，就会引起铁中毒。轻者会引起头晕、恶心、腹泻、休克，重者甚至昏迷、死亡。
3、只吃菠菜和血
菠菜虽然是果蔬中含铁量较高的稀有蔬菜，但还是不如肉类。它是肉铁的较好来源。牛肉和鸡肉能吸收15%-35%的铁，而菠菜只能吸收2%-20%的铁。所以，吃肉是首选。
4、补血只注意铁。
缺铁性贫血是最常见的贫血类型，但在停止单独使用铁后很容易复发。想要彻底摆脱贫血，就要从生活饮食习惯入手，避免挑食厌食，通过均衡饮食从根源上防止贫血复发。
5、多吃红枣补血
红枣一直被视为补血圣品，但鲜枣虽然含有多种铁元素，但铁吸收率极低，不能被人体很好地利用。即使红枣中含有丰富的维生素C，可以帮助铁的吸收，但由于经常不吃红枣，效果非常有限。
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