经验者之家｜健康信息：正确的早餐饮食搭配方式(健康早餐食谱搭配)……

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#标题创作挑战#

一日三餐中，早餐不仅是第一餐，也是最好的一餐。“早餐如皇帝”是真的。

自古以来就有早餐好，午餐饱，晚餐少的说法。那么早餐怎么吃才算好呢？不外乎老三样，即肉、蛋、奶。

健康营养的早餐，这三样东西缺一不可。今天给大家分享几个早餐食谱，都很有营养。家里有老人小孩可以学！

肉

推荐:【瘦肉粥】

配料:大米、糯米、瘦猪肉、皮蛋、姜、葱。

1.将适量大米和糯米放入水盆中浸泡10分钟。皮蛋2个，去壳切成小块；将小块姜切成丝，2根葱切成葱花。

将小块瘦肉切成细丝，放入盆中，加入适量的盐、糖和料酒，拌匀，加入适量的水，搅拌打匀，加入玉米粉和植物油，继续搅拌腌制半小时。

2.准备一个砂锅。大米泡好后，控水，倒入锅中，加适量水，加点植物油提味，大火烧开，翻炒锅底，然后改小火煮30分钟。

3.米饭煮开后，加入生姜和皮蛋，再煮5分钟，然后加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌使调料融化。

4.肉丝也腌制好了。下锅后翻炒几下，把肉丝煮到变色，然后关火。用砂锅的余温煮肉丝。最后撒一点葱花，加几滴香油提味。很好吃。

推荐:【生丸子汤】

材料:两块鸡胸肉，两个鸡蛋，青菜，西红柿。

1.鸡胸肉洗净，洗净后剁成肉沫，然后用刀背反复击打，剁成肉泥，放入盆中，加入适量盐、鸡粉、胡椒粉、料酒，然后打入鸡蛋，用力搅拌，再加入适量干淀粉拌匀。

再准备半个番茄，切成薄片，放入盆中。把大青菜切成两片，和西红柿放在一起。

2.将锅里的水烧开，水烧开后关火，然后将肉馅揉成小球，然后一起放入锅里，再开大火，煮1分钟，撇去浮沫，再煮一分钟，把菜和西红柿倒进去。

3.锅里放盐、鸡粉、胡椒粉，搅拌融化，关火，再滴几滴香油。它是美味的。

蛋

推荐:【水煮荷包蛋】

1.准备一些鸡蛋，清洗干净。

2.拿锅加水。大火烧开水后，用勺子在锅周围滑动，形成漩涡。然后，打入4个鸡蛋，改成小火，用勺子轻轻滑动几下。

煮五分钟左右，鸡蛋就差不多熟了。煮鸡蛋的时候，准备一个大碗，可以加点糖或者盐。

5分钟后关火，起锅，将煮好的荷包蛋放入大碗中，最后撒少许葱花作配菜，即可食用。

推荐:【鸡蛋饼】

1.韭菜洗净一把，去根剁碎成韭菜；将葱叶切成葱花；半根胡萝卜，切成颗粒。2个鸡蛋，打入碗中，搅拌备用。

2.准备300克面粉，倒入盆中，加水搅拌，搅拌成略稀的面糊。然后加入适量的盐、十三香、南德，再倒入蛋液拌匀。最后加入韭菜、胡萝卜、大葱，再次拌匀备用。

3.准备一个平底锅，刷上一层食用油，先舀一勺面糊到锅里，开小火，转动平底锅，让面糊均匀流动，形成一个圆形。

等待面糊慢慢凝固，大约一分钟左右。用手慢慢摇动平底锅，防止煎饼粘在锅底，然后把锅倒过来。

4.当蛋饼煎至表面微黄，就算成功，取出即可。

奶

如果你早上没有喝汤，就喝一杯牛奶。如果你已经有汤了，你可以试试这道美食。

推荐:【牛奶玉米饼】

1.先准备300克玉米粉和白面粉，加入10克白糖，然后打入2个鸡蛋，加入3克酵母粉和2克泡打粉，然后将适量纯牛奶倒入较稀的面糊中。

2.电饼铛加热后，将面糊舀入锅中，做成小圆饼形状，盖上锅盖，一分钟后，面团凝固后，翻面煎半分钟左右，再翻面，待圆饼两面呈金黄色时，即可盛出，装盘。

除了以上三种，你应该经常吃一些绿色蔬菜和新鲜水果。不仅要吃早餐，还要吃好，一整天都精神饱满！

(第一厨师编辑:明明)

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