经验者之家｜健康信息：橄榄油的食用方法和功效(初榨橄榄油的用法及功效)……

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橄榄油在日常生活中被称为软黄金。主要产于地中海沿岸，是西欧国家最常见的食用油。近几年才出现在国内市场。据说这种食用油可以预防三高，软化血管，滋养皮肤。不过橄榄油在食用时也有一定的方法和技巧。如果你想知道如何以最健康的方式食用橄榄油，请参考以下对其最佳食用方法的介绍。

如何健康地吃橄榄油？

橄榄油是一种营养丰富、保健效果极佳的食用油。直接吃或做凉菜、蔬菜沙拉最健康。因为橄榄油在高温烹饪的过程中会失去营养，影响其保健效果。因此，人们通常不加热就直接食用橄榄油。

食用橄榄油的最佳方式

1.烹饪菜肴

橄榄油和其他植物油一样，可以用来做菜。用它炒菜时，要注意油温的控制。特别是炒一些青菜的时候，我们可以在炒锅里放适量的橄榄油，加热到八成热，把菜放在锅里炒。经过两三分钟的油炸，我们可以尽快把它们从锅里拿出来。这样既能保持青菜原有的颜色，又不会使蔬菜失去营养，还能最大限度的保留橄榄油的营养。

2.烘烤食物

橄榄油也可以用作烘焙油。在家里烤面包或蛋糕时，可以涂上适量的橄榄油，这样会使蛋糕和面包色泽金黄，香气浓郁，吃起来特别香。在家里烤饼干或者披萨的时候，大家可以涂上适量的橄榄油，可以改善口感和风味，也可以让烤出来的食物味道更好。

3.用橄榄油烹饪

橄榄油可以用来烹饪。用橄榄油煮饭时，需要先用清水将准备好的米饭洗净，然后放入电饭煲中，加入适量的橄榄油，再加入适量的清水。然后打开电源启动电饭煲。自动停止工作后，切断电源，焖十分钟。把里面的米饭拿出来拌上自己喜欢的菜，就可以直接吃了。蒸出来的米饭又香又好吃。

以上介绍了橄榄油的最佳使用方法，可以让你知道如何以最健康的方式食用橄榄油。以后再吃橄榄油的时候，一定要按照这些正确的方法来使用。只有这样，你才能使它发挥良好的保健作用。

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