经验者之家｜健康信息：喝茶能减肥吗(瘦肚子方法3天见效)……

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近日，浙江大学茶叶研究所王跃飞教授研究组发现了EGCG(即绿茶多酚的主要成分表没食子儿茶素没食子酸酯)调节棕色脂肪产热、减轻高脂饮食诱导的下丘脑神经炎症的降脂减肥机制，为茶多酚防治肥胖提供了新的实验依据。

本研究采用高脂饮食诱导的肥胖小鼠模型，研究在高脂饮食中添加EGCG的效果及其机制。结果表明，EGCG能显著降低肥胖小鼠的体重、血糖、血脂和脂肪蓄积。

肥胖往往是由于热量摄入和热量消耗不平衡造成的。这项研究发现，添加EGCG并不影响小鼠的食物摄入量，而是通过增加棕色脂肪的产热来消耗多余的能量。人体内有两种脂肪，棕色和白色。白色脂肪堆积在皮肤下，负责储存多余的热量，这是肥胖的关键。棕色脂肪可以将白色脂肪分解成热量，加速人体新陈代谢，从而达到减肥的目的。饲料中添加EGCG后，棕色脂肪的标记基因和产热能力显著提高。

作为调节人体生理活动的最高中枢，大脑的体重控制中枢位于下丘脑。本研究进一步研究了EGCG的下丘脑调节机制。结果表明，EGCG能有效减轻肥胖小鼠下丘脑神经炎症，抑制TNF-α、IL-6、IL-1β等炎症因子的释放，抑制下丘脑弓状核(ARC)小胶质细胞的激活。神经炎症的抑制可能是通过NF-κB和STAT3信号通路实现的。

这些结果表明，EGCG可以增加食源性肥胖小鼠棕色脂肪的产热，从而减少脂肪堆积和肥胖反应。同时能抑制小胶质细胞介导的下丘脑炎症，从而保护体重调节中枢神经系统的正常功能。

该研究由浙江大学医学院神经科学研究所周玉东教授共同指导，相关成果已在线发表在SCI期刊《营养素》上。浙江大学茶叶研究所博士生周为第一作者，毛立民为第二作者，教授为通讯记者。

(中国茶叶学会)

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