经验者之家｜健康信息：广东人清热解毒的汤(冬天滋润降火汤水)……

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“秋养脏，肺重”。金秋时节，气候宜人，但恼人的秋燥如期而至。地铁上，车厢里，餐桌前，不时传来“咳咳咳”的声音。秋季咳嗽困扰着很多人。广东省人民医院中医科副主任医师林聚轩推荐一款具有润肺止咳、滋阴防燥功效的秋季养生汤。

清热润燥，止咳化痰，罗汉果不可少罗汉果清热润燥，止咳化痰必不可少。

罗汉果味甘，性凉。可入药，入肺经，润肺。罗汉果能清热润燥，有很好的止咳化痰作用，清肺火，化痰，帮助呼吸道疾病患者有效祛痰。罗汉果还有清热利咽的作用，可以治疗咽喉肿痛。

南杏仁，又名甜杏仁、南杏，专为食用。含有丰富的蛋白质和植物脂肪，具有润燥、补肺、养颜的作用。

甘蔗是一种寒性食物，能清热解毒，滋阴润肺，对人体肺燥、咳嗽、痰多等不良症状有很好的缓解作用。此外，甘蔗汁中含有丰富的微量元素钾和多种氨基酸，能改善肾功能，促进尿液的产生和排泄，利尿消肿，防止排尿不良和水肿。

猪肺，中医认为有补肺、止咳、止血的功效。常用于肺虚咳嗽咯血，性味甘平，属肺经。

猪肺可以补肺止咳，因为从中医食疗的角度来说，猪肺味甘滑，入肺经。肺虚引起的咳嗽、咳痰、咯血的人可以适当吃点猪肺，猪肺有很好的补肺止咳、化痰止血的功效。

红枣是秋后广东汤中常见的调料。具有健脾养血、润燥防燥的功效，味道香甜可口。

本期推荐的罗汉果、南杏仁、竹蔗、猪肺汤，具有丰富的粤式汤料元素和口感，非常适合一家老小润肺止咳、滋阴防燥。

罗汉果南杏仁竹蔗煲猪肺汤

【材料】南杏仁20克，罗汉果1/2个，竹藤200克，猪肺600克，蜜枣1个，生姜3片。

【制作】清洗所有材料；将藤条去皮，切成段，切成十字状；猪肺洗净，飞起后切成薄片。将所有材料倒入陶罐中，加入约2500ml清水(约10碗水)。

大火烧开后，小火煨约1.5小时，熄火前10分钟加入罗汉果，再小火煨约10分钟，再加入适量盐调味后饮用。这个量可以吃3-4个人。

文/羊城晚报全媒体记者林

图/视觉中国

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