经验者之家｜健康信息：土豆炖肉(土豆炖肉最好吃)……

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土豆营养丰富。100g土豆的蛋白质含量约为2g ~ 2.5g，土豆的蛋白质质量较好，接近动物蛋白。含有特殊的粘蛋白，不仅具有润肠的作用，还具有脂类代谢的功能，能帮助胆固醇代谢。此外，土豆的8种氨基酸种类齐全，还含有多种维生素，其中VC含量比较高。土豆还富含钙、磷、镁和钾。

土豆炖肉的用料

土豆2个，葱1/8根，五花肉500克，葱、姜、蒜各50克，料酒2勺，生抽2勺，老抽2勺，冰糖50克，桂皮、八角叶各50克。

土豆炖肉的做法

第一步

如图准备调料。

第二步

洗净五花肉

第三步

削土豆。

第四步

将土豆切成块。

第五步

用姜、蒜、料酒、盐和热水腌制五花肉。

第六步

水混合后，用小火煮沸。

第七步

加入冰糖，糖融化准备肉。

第八步

将肉炒至香味四溢，盛出待用。

第九步

取另一个锅，放油，放调料炒香。

第十步

夏柔

步骤11

放，生抽，蚝油，老抽，糖，醋，味色，倒啤酒，不超过肉的量。

步骤12

烧开，换成中火，加入土豆，小火炖20分钟左右。

第十三步

出去吃。

土豆炖肉的烹饪技巧

啤酒一路闷，不加水。

作者:青春真好

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