经验者之家｜健康信息：柿子和螃蟹(螃蟹就柿子能一起吃吗?)……

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网友问题:前两天在家吃螃蟹。吃完饭，我也没多想，就拿起一个柿子吃了起来。后来想起老人们说不能两个同时吃。还好最后什么都没发生。我想问，螃蟹和柿子一起吃容易出问题吗？有什么问题？

传言螃蟹和柿子是互为配伍的，因为螃蟹含有丰富的蛋白质，与柿子的鞣酸结合后，容易沉淀凝固成不易消化的物质，还会引起上吐下泻的中毒症状。

看起来很有道理，不是吗？仔细想想，漏洞百出。

的确，成熟度低的柿子，就是那种有点涩的柿子，鞣酸含量高，在胃酸的作用下会和蛋白质结合形成鞣酸蛋白，然后和胃里的食物残渣结块形成胃石。

但是要这么说，柿子不仅和螃蟹兼容，所有的高蛋白食物，比如肉、蛋、奶，都不能吃。

所以，关键不是螃蟹的问题，而是——最好选择熟柿子吃！

否则，即使不吃螃蟹，胃结石也很容易出现。

另外，空腹部大量吃柿子也容易引起胃结石。大家要注意“防雷”。

现实生活中有一些“螃蟹和柿子一起吃就肚子疼”的例子。一种可能就是我们上面说的，吃了很多柿子，肚子上空，或者吃了涩涩的柿子。还有一种可能是螃蟹不干净不新鲜。

如果螃蟹不干净或死了，其蛋白质会变质，细菌会侵入肉中，食用后容易导致食物中毒。

只要不踩这两个雷区，螃蟹和柿子一起吃是没问题的！

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