经验者之家｜健康信息：咸鸭蛋怎么吃(咸鸭蛋怎么吃法大全可以凉拌)……

123456789

咸鸭蛋，黄武端午节的一种，现在还可以这样吃。它们味道好好吃，操作简单易学。

端午节到了，大家都在准备吃粽子吗？其实端午节有很多习俗，每个地方都有自己独特的习惯。到了这样的传统节日，你会听到家里的长辈讲他小时候的习俗，然后表达对现在生活的感受。原来，我们有在端午节吃黄武的习俗。这个黄武指的是鳝鱼、黄鱼、黄瓜、雄黄酒和咸鸭蛋。难怪端午节一到，市面上就有各种粽子和咸鸭蛋的礼盒。这个时候你哪儿也不能去。

看着家里的咸鸭蛋，让我想起了一道传统名菜“赛蟹”，吃起来嫩嫩的，营养丰富。虽然是名菜，但其实是家常便饭。以鸡蛋为主要原料，分离蛋清和蛋黄。煮熟后，白色的蛋清似蟹肉，金黄色的蛋黄似蟹黄，故名。这种又美又值的名菜，价格便宜，普通人都能吃到。当端午节到来时，你可以做一盘黄武咸鸭蛋蟹赛来满足你的食欲。这个方法很简单，很快，而且一点难度都没有。

姜末，米醋和糖应该添加到这个赛车蟹。调出来的味道微咸鲜中带着酸甜，好像有点像吃蟹肉。蛋清嫩滑，蛋黄蜡质。味道特别好。用简单的食材做出美味又营养的菜肴是我的追求。你的咸鸭蛋已经到位了吗？换一种吃法。让这只螃蟹和我比赛。不需要什么厨艺，照着做就行了。非常方便，保证让全家惊艳。废话不多说，直接把详细操作分享给大家，一起看。

[螃蟹赛跑]

所需成分:

咸蛋黄3个，鸡蛋4个，姜25g，米醋2勺，料酒2勺，白糖1勺，盐适量，食用油适量。

具体做法:

1.准备食材。生姜洗净，切成丝，然后切成姜末。在碗里加入料酒、糖醋、白糖、盐搅拌均匀。

2.将蛋清和蛋黄分开，加入一半姜末汁搅拌均匀，将咸蛋黄碾碎备用。

3.锅中加热适量油至五六成热，倒入蛋清，中火翻炒至蛋清完全凝固，翻炒成雪白的碎鸡蛋片，放入准备好的盘中。

3.另起一口炒锅，先用咸蛋黄翻炒，翻炒后会有丰富的气泡。

4.加入蛋黄液，一起翻炒。翻炒至蛋黄和咸蛋黄混合均匀，互相包裹。翻炒至完全凝固，放在蛋清旁边。

螃蟹赛跑就是这么简单。这是低级的家常菜版本，当然和正宗做法不一样。但口感软嫩，美观可口。关键是方法简单，没有错误。特别适合普通人食用。美味蟹赛老少皆宜，厨白也能做。我在这里试过几种醋。我个人喜欢放果醋，味道更甜。那是半白半嫩的蛋清，半金黄的蛋黄，带着糯糯的味道。颜色很鲜艳很好看，从颜值和口感上真的和螃蟹差不多。好了，今天的美味蟹赛到此结束。你可以安排一下。

感谢您的阅读。我是咩咩厨房。如果你有更好的意见，请在下面的评论区留言。你的评论是我的动力。关注咩咩厨房，每天和你分享美味健康的美食菜谱。如果有兴趣，请点赞，收藏，转发，分享。所有图文均为本人原创。不允许处理或抄袭！

987654321